ŞİRİN CE İslim Kebabı
MALZEMELER
3tane uzun patlıcan
3 tane biber
1 tane soğan
300gr dana eti
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ
2 tane domates
1 su badağı domates sosu
3 diş sarımsak
baharatlar
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup,tuzlu suda bekletin.durulayın ve kağıt havlu kurulayın .ince şeritler halinde keserek zeytinyağ ile harmanayıp fırına sürün.
Bir tencerede iri parçalar halinde doğranmış etleri kavurun..etiniz eğer sert ise önceden az yağ ile harmanlayıp bekletin.
Etler kendi suyunu çekikten sonra,soğanı iki yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin yazdan hazırladığımız domates sosunu,sarımsağı salça,baharat(pulbiber karabiber,biberiye yaprağı)t uzu,sıcak suyu ekleyerek pişirin
sonra fırında pişirdiğiniz 2 tane patlıcanları artı şeklinde koyun orta kısmına pişirdiğiniz etten koyup patlıcanları sarın üzerine domates ve biber ekleyip kürdanla tutturun sardığınız patlıcanları tencere veya fırın tepsisine koyup sosundan üzerine gezdirerek işlemi tamam layın fırında yada ocakta pişirin..Afiyet olsun <3
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...