 |
| ŞİRİN CE Tepsi Böreği (ıspanaklı..elde açma) malzemeler 2 tepsilik 4 su bardağı un yarım talı kaşığı kuru maya 1 çor. kaşığı tuz 2--3 çor.kaşık yağ Yeterince su Yoğurma kabında bütün malzemeleri koyup suyu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin...hamur dinlensin 12 parçaya ayırın...(beze yapın) siz içini hazırlayana kadar hamurunuz dinlensin... İç malzemeler 1 kg ıspanak (temizlenmiş doğranmış) 1 tane soğan ( küçük doğranmış) 1 çy bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası Karabiber,pul biber tuz kimyon Tencereye yağı koyun soğanı soteleyin 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edin arkasından baharatını tuzunu ekleyip ıspanağın üzerine dökün harmanlayın |
 |
| Dinlenen hamurları oklava yardımı ile ince yufkalar açın....Yağlanmış tepsiye bir tane yufka serin üzerine iç harcından koyun..diğer bir yufkayı serin ..üzerine yine iç harçtan koyun 6 cı yufkayıda en üste koyun üzerini az yağ ve yoğurt sürün susam ekleyerek ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin..ayran ile servis edin Afiyet olsun ♥ (kalan 6 parça hamuru da aynı şekilde yufka açıp aynı işlemi yapın ) NOT:Bu böreği peynirli patatesli de yapabilirsiniz...:) |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...