Beğendisi için
5 tane patlıcan (közlenmiş soyulmuş püre haline getirilmiş)
1.5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı teryağı
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar
Tuz.karabiber
Köftesi için
500 gr kıyma
Tuz karabiber maydanoz
Sos
Domates,sarımsak,tuz 2 kaşık yağ,biberiye yaprakları karabiber
Yağ ile domatesi sarımsağı pişirin tuzunu biberi yaprağını ekleyip bir taşım kaynatın..yeterli
Hazırlanışı ilk olarak beğendiyi hazırlayalım..Tencereye tereyağını koyalım eriyince unu ekleyip kavuralım. Arkasından közlenmiş püre haline getirilmiş patlıcanı ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Üzerine sütünü ekleyip yoğun bir kıvama gelene kadar karıştırılır ve en son olarak kaşar rendesini karabiberini ekleyip ocaktan alınır.
Köfteler içinse
Kıymayı tuzu ince doğranmış maydanozu (arzu ederseniz soğan sarımsakta ekleyebilirsiniz)
harmanlayıp iyice yoğurun minik minik köfteler yapın...1 yemek kaşığı yağda köfteleri sallayarak kızartın.
Servise sunumu
Resimde görüldüğü gibi :Beğendiden biraz servis tabağımıza koyuyoruz üzerine sostan soun üzerinede köfteden koyup servis ediyoruz.Afiyet olsun ♥
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...