Malzemeler
6 kişilik
6 tane sarmalık tavuk
içi için
Yarı kilo ıspanak
3 kaşık zeytinyağı
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
Tuz karabiber,pul biber
Sosu için
2-3diş sarımsak
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
3 tane domates
1 tatlı kaşığı salça
2 kaşık zeytinyağı
Tuz karabiber pul biber
2 su bardağı sıcak su
5-6 biberiye yaprağı
Hazırlanışı
6 tane sarmalık tavuğu baharat ve tuzlayıp bir kenara koyalım.Temizlenmiş doğranmış ıspanağı zeytinyağı ile
soğan ve biberle kavuralım..baharatını ekleyip ocaktan alalım..
Bu arada sosu hazırlayalım..
2 kaşık zeytinyağı ile (halka şeklinde doğranmış ) biberleri küçük doğranmış soğanları soteleyin .arkasından doğranmış domatesleri(domatesin kabuğunu soyun) sarımsağı ,baharatı biberiye yapraklarını ve sıcak suyu ekleyip ..tavukları sarana kadar sos kısık ateşte pişsin...
Şimdi tavukları saralım..
Hazırlanmış sarmalıkların içine kavrulmuş içten koyup sarma sarar gibi saralım ayrılmasın diye kürdan batırabilirsiniz(dilerseniz içine rendelenmiş kaşarda koyabilirsiniz..)sarmaları fırın tepsisine koyup pişen sosu üzerine gezdirip ısıtılmış(200 derece 30 dk ) fırında pişirin .zaten sos tepside çok olacak tavuk sarma
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...