Mercimek Çorbası

ŞİRİN CE Mercimek Çorbası
MALZEMELER;
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı kadar tereyağ yada sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Tuz ,kimyon kr bibr
üzeri için
2 kaşık yağ ve pul biber,limon
YAPILIŞI:
Mercimekleri güzelce yıkayıp, orta hararetli ateşte, üzerini geçecek kadar su koyup, ara ara karıştırarak, iyice haşlayalım. (Haşlanırken gerekirse su ilave edilir.)Haşlanan mercimeği suyunu süzdürme den,Blendr dan geçirip yada mikserle çırpalım ..Orta boy bir tence de yağı eritelim ve unu kısık ateşte, un kokusu çıkana kadar rengi de çok değişmeden kavuralım. Blendırdan geçirilen mercimeği,üzerine ekleyip, yeteri kadar sıcak su ilave edelim.Un çabuk dip tuttuğundan karıştırmaya devam edelim. Tuzunu katalım. Piştikten sonra altını kapatıp, Arzu edenler serviste üzerine yağda biber yakabilir (resimdeki gibi) limonla servis edebilir ..Afiyet olsun