Malzemeler
6 adet patlıcan
1 adet soğan
3 domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 baş sarımsak
2-3 tane yeşil biber
tuz,karabiber(varsa biberiye yaprağı
YAPILIŞI
1 Patlıcanları alacalı şekilde soyun yeşil biberlerle birlikte.kızartın kızarınca ortasını kaşıkla hafifçe oyun
2 Bir tavada soğanları kavurun 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin küçük doğranmış domatesi, soyulmuş sarmısağı koyun ve soğanla birlikte kavurun. Ve baharatını ekleyin.(birkaç yaprak biberiye koyun)
3 Kızarttığınız patlıcanları bir fırın tepsisine veya yayvan bir tencereye dizin. Hazırladığınız harcı patlıcanların oyulmuş kısmına bir kaşıkla doldurun. Üzerine birer dilim lenmiş biber koyun Bir miktar su ekleyin.
4 Kıyılmış maydanoz ile süsleyip fırında ya da ocakta orta dereceli ısıda pişirin.
NOT :Patlıcanları kızartma yerine fırında pişirip te yapabilirsiniz:))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...