28 Ocak 2015 Çarşamba

ŞİRİNCE Soslu Krep Sarma (Tavuklu Ispanaklı)





ŞİRİNCE Soslu  Krep Sarma  (Tavuklu Ispanaklı)
MalzemelerKrep için
2,5 (iki buçuk) çay fincanı un
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
2 çb kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Tüm malzemeleri  koyup mikserle iyice karıştırın.Karışımı yarım saat bekletin...Yağsız orta boy  teflon tavada 1 er kepçe krep hamuru döküp pişirin Altı kızarınca krebi çevirin (çeviremesseniz tavayı az yağlayabilirsiniz).
bitene kadar bu işlemi devam edin.
Sosu için
1-2 diş sarımsak
1 kaşık yağ
1 kaşık salça
Yarım kaşık un
Biberiye yaprağı ,pulbiber tuz
Hazırlanışı
1 kaşık yağda unu kavurun salçayı ekleyin sarımsağı baharatını tuzunu ekleyip 1-2 bardak su koyup kaynatın.
İç malzeme
Tavuk ıspanak,soğan çok az salça,tuz karabiber, ,pul biber tereyağıHazırlanışı
Tavuğu çok küçük doğrayıp,tencereye alıp kavurun.suyu çekilince arkasından tereyağını ekleyip küçük doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin arkasından doğranmış ıspanağı salçayı baharatı tuzu ekleyip kavurma işlemini bitirin..Kreplerin içine kavrulmuş tavuk ve ıspanaktan koyup bohça gibi katlayın yada sarın..fırın tepsisine yerleştirin üzerine kaşar rendeleyip ısıtılmış 220 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin....fırından çıkarmadan sosunu ekleyin lezzet bütünleşsin...Afiyet olsun ♥

25 Ocak 2015 Pazar

Güveçte Patlıcan Musakka


ŞİRİN CE Güveçte Patlıcan Musakka

Malzemeler
6 tane patlıcan
250 gr yağsız kıyma
1 tane soğan
6 tane yeşil biber
6 tane domates
1 yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber,pul biber,tuz
Patlıcanları kızartmak için bol zeytinyağı
HazırlanışıPatlıcanları alacalı soyup  küp halinde doğrayıp zeytin yağında kızartın...Havlu kağı
dın üzerine koyun ..Diğer tarafta .tencerede kıymayı suyunu çekene kadar kavurun 3 kaşık yağı koyup doğranmış soğanı bir tane yeşil biberi soteleyin salçayı ekleyin domatesini baharatını tuzunu ..bir kaç kez karıştırın..sıcak suyunu ekleyin...kızartmış olduğunuz patlıcanları porsiyon güveçlere eşit şekilde koyun..üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan ekleyin...üzerine domates biber dilimleri koyun ısıtılmış 190 yada 200 derecede pişirin.Afiyet olsun ♥

ZEYTİN SALATASI



ŞİRİN CE Yeşil Zeytin Salatası

Malzemeler
Çekirdeği ayıklanmış yeşil zeytin
Domates
Yeşil soğan
Maydanoz
Yeşil biber
Kekik
Sızma zeytinyağı
Büyükçe bir kapta yeşillikleri domatesi doğrayıp çekirdeği ayıklanmış yeşil zeytinle  ve sızma zeytinyağı ile harmanlayıp ..isterseniz pul biberde koyabilirsiniz..acı kahvaltıda iyidir...servis tabağına alıp kahvaltı sofrası ile buluşturuyoruz...Afiyet Olsun ♥