20 Nisan 2015 Pazartesi

ŞİRİN CE Yeşil Limonlu Kek



Bu keki her zaman taze köy yumurtası geldiğinde
mutlaka yapmak ve paylaşmak  istiyorum..resim-
leride bahçedeki (yedi veren) limon ağacınının al-
tında çektim
ŞİRİN CE Yeşil Limonlu Kek
3 tane köy yumurtası
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
3 ç.kepçesi sıvı yağı
3 tane yeşil limon kabuğu
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
Yeteri kadar un
Süslemek için  susam
Hazırlanışı
Normal kek çırparken  yaptıklarımızı  hatırlayalım
sıra ile önce köy yumurtasını arkasından şekeri limon ka-
buğunu yağı yoğurdu vanilyayı koyup çırpın kabartma to-
zunu az un eleyerek karıştırın çırpın çırpma işlemini   biti-
rin kaşıkla yavaş karıştırarak unu eleyerek ekleyin..ne çok-
koyu nede sıvı ortası olsun ..akışkan. tereyağı ile kek kalı -
bını yağlayın susam serpiştirin..kek hamurunu dökün içine-
de susam koyun harika oluyor.benden söylemesi...ısıtılmış
180 derecede pişirin...Afiyet olsun :)





18 Nisan 2015 Cumartesi

ŞİRİN CE Düğün Çorbası












ŞİRİN CE Düğün Çorbası

125gr,dana kıyma, yada haşlanmış  boyun eti de olabilir
1-Çay bardağı pirinç,
2-Çorba kaşığı tereyağı,
2-Çorba kaşığı sıvı yağ,
1,5-Çorba kaşığı Un,
1 kase Yoğurt,
2-Diş Sarımsak,
6-7-Su Bardağı Su,
1-Çay kaşığı Kırmızı toz veya pul
Tane karabiber Yeterince Tuz,

Çorba yapacağınız tencereye ,bir çorba kaşığı sıvı ve bir kaşık tereyağını ekleyerek unu kavurun orta ateşte 2-3 dakika önceden hafif pişmiş kıymayı ilave ederek karıştırın,bir çay bardağı pirinci yıkayıp ekleyin biraz daha kavurun 2-3dakika kadar, bir çay kaşığı tane karabiber ve arzuya göre tuz ekledikten sonra 6-7su bardağı su ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar kaynatın,çorba kaynarken derin bir kaseye yoğurt  ve kaynayan çorbanın suyundan  koyarak  iyice çırpın,pirinci yumuşamış çorbanızı kısık ateşe alarak hazırladığınız  sosunu devamlı karıştırarak çorbaya azar,azar ilave ederek terbiyeleyin bir taşım kaynatarak ocağı söndürün, istediğiniz koyuluğu elde etmek için çorbanız koyu olduysa biraz kaynar suyla ayarlama yapabilirsiniz çorbanızı damak tadınıza göre ilaveler yapabilirsiniz,çorbanızı servis etmeden önce küçük bir sos kabına tereyağını ve sıvı yağı koyarak fazla yakmadan eritin ocaktan aldıktan sonra bir çay kaşığı kırmızı biber koyarak sosunuzu hazırlayın servis yapacağınız sıcak çorbanın üzerine sos gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
 Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun

11 Nisan 2015 Cumartesi

ŞİRİNCE Mantı (yoğurtlu)




http://herseysirince.blogspot.com.tr/2012/12/sirin-ce-mant.html


ŞİRİNCE Mantı..
Mantının yapılışı yukarıdaki linkte var
Mantının pişirilmesi
Büyükçe bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın içine az tuz ekleyip mantıyı ekleyin pişirin mantılar suyun yüzüne çıkarsa süzerek tabaklara alın üzerine çırpılmış yoğurt    (arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt da koyabilirsiniz ) koyun yağda yanmış pulbiber nane ile süsleyip servis edin.
 Afiyet olsun :)













9 Nisan 2015 Perşembe

ŞİRİN CE Kek Kalıbında Muzlu Yaş Pasta



ŞİRİN CE Kek Kalıbında Muzlu Yaş Pasta
Keki için
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için
1 paket pasta kreması için(1.5 su bardağı süt ile çırpın)
1 paket kremşanti (1 su bardağı süt ile çırpın)
Süslemek için muz
Hazırlanışı
Kek hamurunu çırpıp yağlanmış kek kalıbında 170 derecede pişirin.
Kek soğuyunca ikiye kesin 1 fincan neskafe ile ıslatın.Arasına krem
şantiyi sürüp arzu ederseniz muz dilimleri koyabilirsiniz..kekin diğer
yarısınıda üzerine koyunpasta kremasını  üzerine gezdirip kalan krem
şanti ve muzla  süsleyin dolapta dinlenmeye bırakın...Afiyet olsun :)








6 Nisan 2015 Pazartesi

ŞİRİNCE Mavi Haşhaşlı Şekerpare (Esmerim)










ŞİRİNCE Mavi Haşhaşlı Şekerpare (Esmerim)
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Şerbeti tatlıya başlamadan önce kaynatın hazır olsun..
Hamuru için
250 gr tereyağı
2 tane yumurta
yarım su bardağı irmik
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı hindistan cevizi
1.5 küçük paket kakao
1 tane kabartmatozu
1 tane vanilya
2 çay bardağı mavi haşhaş
(yarısı içine yarısı üzerine)
Yeteri kadar un
Hazırlanışı
Oda sıcaklığında tereyağını yumurtayı 1 çay bardağı haşhaşı
irmiği hindistan cevizini pudra şekerini vanilyayı kakaoyu  -
karıştırıp yoğurun kabartma tozunu un ile birlikte eleyerek  -
ekleyin yumuşak bir hamur elde edin elinizin içinde ceviz 
büyüklüğünde hamur yuvarlayın haşhaşa bulayıp yağlı tepsi-
dizin ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin..Fırından çıkar çık-
maz şerbeti gezdirin..Afiyet olsun :)