29 Mayıs 2013 Çarşamba

Çikolata Soslu Kek

ŞİRİN CE Çikolata Soslu Kek
Malzemeler
4 tane yumurta
2 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
Kekin hazırlanışı
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın sıra ile tm malzemeleri  ekleyip hazırlayın  fırın tepsisine yağlı kağıt koyup dökün ısıtılmış (170)derece fırında pişirin..
sosu için
2.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
1 paket çikolara sosu
Bütün malzemeyi tencereye koyup karıştırarak pişirin..keki fırından çıkarınca..çatal yardımı ile keke iz bırakın
pişirdiğiniz sosu üzerine gezdirin...soğuyunca servis edin Afiyet olsun ♥

28 Mayıs 2013 Salı

ŞİRİNCE Evde Tavuk Döner (Ev Usulü)


ŞİRİN CE Evde Tavuk Döner
Malzemeler
2 tane kemiksiz tavuk göğsü
Kekik.pul biber, tuz
1 tatlı kaşığı kadar salça
Garnitür
3-4 tane yeşil biber
Kornişon turşu
1 tane soğan
Hazırlanışı
yemeği pişirmeden 1-2 saat önce  az yağ ile salçayı baharatı tuzu karıştırıp tavuk etini harmanlayın.. sitreçe sarın buzluğa koyun biraz donsun..çıkarıp  ince yaprak yaprak kesin..genişçe bir tavada yağ ile soteleyerek pişirin..(tavayı sallayarak pişirirseniz daha iyi verin alırsınız...pişen etleri ister garnitürle dürüm yapın ister tabakta turşu soğan ,biber ve ayranla servis edin ..Afiyet olsun ♥

24 Mayıs 2013 Cuma

ŞİRİNCE Tepsi Kebabı

ŞİRİN CE Tepsi Kebabı
Malzemeler
500 gr kıyma.(tepsiyi tamamen doldurmak isterseniz 1 kğ yeterli olacaktır)
2-3 tane büyük domates
İstediğiniz kadar sivri biber
1 tutam maydanoz
1 tane kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz,pul biber karabiber
1 kaşık salça
Hazırlanışı
Kıymayı baharatla tuzla ince kıyılmış maydanoz ve soğan la karıştırın tepsiye yayın...salçayı sulandırın üzerine sürün Biberleri dilimleyin.domatesi de kabuğu soyulmuş domatesleri resimde görüldüğü gibi tepsiye dizin  domates ve bibere de az tuz ve biber ekleyebilirsiniz..isterseniz arpacık soğanda koyabilirsiniz...ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin sıcak servis edin Afiyet olsun ♥




23 Mayıs 2013 Perşembe

Kısır (ablamın kısırı)


ŞİRİN CE   Kısır (ablamın kısırı)
Malzemeler
2 su bardağı  kısırlık bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası birazı domates olsun
1 tane kuru soğan
5-4 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
2-3 yeşil soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Marul,limon ve taze nane yaprakları
Hazırlanışı
Yayvan bir tencereye yağın yarısını koyup soğanı küçük doğrayın Soteleyin salçayı ekleyin biraz kavurun akasından bulguru ekleyin kavurun..sıcak su hazırlayın kavurma işleminin arkasından ekleyin çok olmasın karıştırın ağzını kapatın yeşillikleri hazırlayın..1 tane domates isteğe bağlı  koyabilirsiniz...
İnce kıyılmış maydanoz, yeşil soğan,taze nane yaprakları,marul yaprakları,küçük doğranmış domateslerle nar ekşisi ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Marul yaprağıyla servis yapılır. Yanında turşu çeşitleri sunabilirsiniz.
püf noktası (bulgurun salçalı soğanlı yağ ile kavrulması..ve az ,sıcak su konulması) Afiyet olsun ♥

19 Mayıs 2013 Pazar

Mini Puf Pasta

ŞİRİN CE  Mini Puf Pasta
Malzemeler
4 tane yumurta
2 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu

Kekin için
Kek hamurunu hazırlayın yağlı kağıda döküp fırına sürün.(170'C)

Kreması için
Yarım litre süt
2 yemek kaşığı margarin
Yarım yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya
Bütün malzemeyi tencereye koyup karıştırarak pişirin.Kek pişince ılık olsun.
Hazırlanışı
Pişen keki 1 bardak yardımıyla kesin,üzerine pişirdiğiniz kremadan koyun,kesilen kısımların kenarlarını robotta çekip kremanın üzerini süsleyin.Afiyet Olsun
Not:Dolapta Soğutup Servis Edin


17 Mayıs 2013 Cuma

ŞİRİNCE Sebzeli Misket Köfte (yaz sebzesi)

ŞİRİN CE Sebzeli Misket Köfte
Malzemeler
500-600 kıyma
1 tane soğan
2-3 diş sarımsak
köfte baharatı
isterseniz birazda bayat ekmek
pul biber,karabiber,tuz,kekik
1-2 dal maydanoz
köfteyi hazırlamak için soğanı çok küçük doğrayın,köfte baharatını,bayat ekmeği,kıymayı,ekstra baharatı da ilave edin az su ile yoğurun.Resimde görüldüğü gibi köfteler yapın.Tavada az yağ ile sallayarak pişirin.
Domates sosu
1 tane soğan,3 büyük domates,2-3 diş sarımsak,biberiye yaprağı,küçük doğrayıp tavada az yağ ile soteleyin,1 su bardağı sıcak su ekleyin sosu hazırlayın.
Sebzeler için ben yaz sebzesi kullandım.
2 tane patlıcan,2 tane patates,2 tane kabak,4-5 tane biber(yeşil ve kırmızı)
Hazırlanışı
Bütün sebzeleri jülyen şeklinde doğrayıp kızartın (kızartma sevmeyenler fırında pişirebilir.) yayvan bir tencereye yada bor cama koyup üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün,daha sonra kızarttığınız köfteleri de ekleyip bir taşım kaynatın yada fırında biraz pişirin.Pilav ve cacık ile servis edin.Afiyet Olsun.



11 Mayıs 2013 Cumartesi

ŞİRİNCE Türlü (etsiz)


 ŞİRİN CE Türlü (etsiz)
Malzemeler
1 tane kuru soğan
5-6 tane taze fasulye
2 tane iri patlıcan
2 tane iri patates
2 tane kabak
4-5 tane sivri biber
3-4 tane domates
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı veya ay çiçek yağı
Tuz,karabiber,pulbiber
1 kaşık salça(arzu edilirse)Yeteri kadar sıcak su
Hazırlanışı
Soğanı ve taze fasulyeyi doğrayıp  tencereye 2-3 kaşık yağı ekleyip soteleyelim arkasından arzu edenler 1 kaşık domates ve biber salçası ekleyip karıştırsın .
.Ardından sırayla patlıcanı,patatesi,kabağı ve biberleri küp küp doğrayıp üst üste tencereye yayalım.Gördüğünüz gibi sebzelerin hepsi en yavaş pişenden en hızlı pişene göre sıraladık.En üste kabuğunu soyduğumuz domatesleri ve sarımsağı doğrayıp koyalım.2-3 kaşık  sızma yağ ve suyu üzerine gezdirelim.Arzu edilen tuz,karabiber ve pul biber ekleyip tencere mizin ağzını kapatıp kısık ateşte pişirelim.Afiyet olsun ♥


10 Mayıs 2013 Cuma

Mayalı Puf Tepsi Çöreği


 ŞİRİN CE Mayalı Puf Tepsi Çöreği
Malzemeler
1 kğ un tam buğday unu
1 pakey yaşmaya (yada kuru maya 2çk)
1 ç kaşığı şeker
Yeteri kadar tuz
2 bardak süt yada yoğurt (ben yoğurt tercih ettim)
1 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için yumurta sarısı,2 kaşık yoğurt,2 kaşık zeytinyağı ve susam
Hazırlanışı
Unu yoğurma kabına alın havuz yapıp ılık yoğurdu şekeri tuzu  mayayı ekleyip eritin yavaş yavaş karıştırın hamurun kıvamına göre ılık su ekleyin...yumuşak bir hamur yapın  üzerini kapatıp mayalanması için bekletin
Mayalanan..hamuru yağlanmış tepsiye pizza gibi hamuru koun üzerine karışımı sürüp tekrar 20-30 dk bekletin hamur kabarınca ısıtılmış fırında reside ki gibi kızarana kadar pişirin ...Afiyet olsun ♥
Hamurunuz yumuşak olmalı...!

7 Mayıs 2013 Salı

Tavada Alabalık (mısır unlu)


Balıkları eşim tuttu biz pişirdik ...doğal ve çok lezizdi....
ŞİRİN CE Tavada Alabalık
Herkese birer tana alabalık
Mısır unu azda normal un
Tuz ,kekik ve yağ
Hazırlanışı
Balıkları temizleyip yıkayın az süzdürün biraz sulu olsun ..tuz ekleyip Mısır unu ile normal unu karıştırıp ..balıkları hamsi gibi unlayın tavada yağ ısıtıp..balıkları arkalı önlü kızartın..servis ederken kekik te ekleyebilirsiniz biz kekikle seviyoruz..arzu ederseniz....salata yada roka soğan ile birlikte servis edin...Afiyet olsun ♥

4 Mayıs 2013 Cumartesi

Vişneli Tatlı

ŞİRİN CE Vişneli Tatlı
Malzemeler
resimdeki borcama göre
Muhallebisi için
1.5 lt süt
1.5 sb un
1.5 sb şeker
yarım paket margarin
1 paket vanilya
1 paket kakaolu petibör
vişne sosu için
1 paket vanilyalı pudink
pudinkin üzerinde yazan miktar kadar vişne suyu (ekşi geliyorsa isteğe göre biraz şeker katılabilir)
Yapılışı
Muhallebiyi pişirin  yarısını borcama dökün, bisküvileri dizip kalan muhallebiyide döküp..vişne suyunuda normal pudink pişirir gibi pişirip muhallebi soğuyunca üzerine dökün...vişnelerle süsleyebilirsiniz...Afiyet olsun ♥ bu tarif için yiğenim MEHTAP a çok  teşekkür ediyorum...