28 Haziran 2015 Pazar

ŞİRİNCE Bamya Yemeği (mevsiminde etsiz)





ŞİRİNCE Bamya Yemeği (mevsiminde etsiz)
Malzemeler
2-3 tane arpacık soğan (niye ..çünkü yemekte soğan sevmeyen olur diye tabağına koymassınız..)
2-3 diş sarımsak
500 gr bamya (taze ayıklanmış )
4-5 tane domates
1 kaşık biber salçası
Tuz karabiber..arzu ederseniz pul biber
2-3 kaşık zeyt..yağı..yarım limon
Hazırlanışı
Tencereye,yağı koyup soğanı soteleyin arkasından salçayı ekleyip karıştırın domatesi sarımsağı
ekleyin azıcık kaynasın bamyayı ekleyin tuzunu ve az su bir bardak kadar ekleyin ...kaynasın or-
ta ateşte pişirin..karabiberini ekleyip .bamyalar çok ezilmeden ocaktan alın..Afiyet olsun.

16 Haziran 2015 Salı

ŞİRİNCE Odun Ateşinde Tavuk Sote


   Köyde yaşanır da otun ateşinde yemek pişirilmez mi ? 
   ŞİRİN CE Otun ateşinde Tavuk Sote


   













ŞİRİNCE Odun Ateşinde Tavuk Sote
Malzemeler

500 gr tavuk kuşbaşı (köy tavuğu)
2 kaşık tereyağı
5-6 ane yeşil kırmızı biber
2 tane soğan
Pul biber,karabiber,tuz
 kekik
Sallayabileceğiniz bir tavada önce tavuk etini koyup  suyu çekilsin yağı koyun ..arkasından biberleri soğanı ekleyip sallayın etlerle birlikte pişsinler..arkasından (karabiber kekiği en son için ayırın )baharatını tuzunu ekleyin etlerle buluşsunlar o baharatın biberin soğanın aroması etlerle buluştuğunda harika bir lezzet oluyor...şimdi karabiber ile kekiği de buluşturun harmanlayın ..ateşten alın ...Afiyet olsun

11 Haziran 2015 Perşembe

Domates Kabuğu Kolayca Nasıl Soyulur ?


ŞİRİN CE Domates Kabuğu Kolayca Nasıl Soyulur ?
Değerli üyelerimiz yazın başındayız domateslerimiz artık çok lezzetli ve kabuğunu bıçak yardımı ile soyduğunuzda tamda kırmızı lezzetli yerini atıyoruz..değil mi ?Belki de bu tekniği çoğunuz bilseniz de bilmeyen gençlerimiz vardır...Domatesin üzerine kaymamış su dökün bir kaç dakika  sonra kendi  kendine kabuklarının ayrıldığını  göreceksiniz  resim de  olduğu gibi hem yemek yaparken ,hem de konserve yaparken kolayca soyabilir en önemlisi de domatesin lezzetli yerini atmayacaksınız :)







9 Haziran 2015 Salı

ŞİRİN CE Zeytinyağlı Taze Fasulye








ŞİRİN CE Zeytinyağlı Taze Fasulye
Anadolu da zeytinyağlı taze fasulye genelde böyle yapılır..Hele birde yazın domatesler ve fasulye kendi bahçesiniz den olursa tadına doyum olmaz





ŞİRİN CE Zeytinyağlı  Taze Fasulye 
Malzemeler
500 gr taze fasulye
3 tane soğan 
2-3 tane yeşil biber
1 kaşık salça
2-3 diş sarımsak
Karabiber tuz.
3-4  kaşık yağ
4-5 domates 
Hazırlanışı
Fasulyeleri ayıklayıp resimdeki gibi kırın Tencereye fasulye ve yağ koyup
hafif soteleyin soğanı sarımsağı da ekleyin karıştırın arkasından salçayı 
tuzu ilave edin kapağını kapatın 5 dakika pişirin..üzerine doğranmış doma
tesi ekleyip  1-2 bardak sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın kaynasın 
biraz kısın pişmeye  bir kaç dakika kala karabiberi ekleyip altını kapatın.
Afiyet olsun ♥