28 Mart 2014 Cuma

ŞİRİNCE Kıymalı Ispanak

ŞİRİN CE Kıymalı Ispanak Yemeği
250 gram kıyma
1 demet ıspanak (temizlenmiş yıkanmış doğranmış)
1 tane soğan
karabiber tuz pul biber
2 tane domates
2 kaşık yağ
Hazırlanışı
Islak olan Ispanağı hiç su koymadan az pişirin süzün.Sallayaya bileceğiniz bir tavaya kıymayı koyun kavurun suyu bitince yağı ekleyip..pişirin arkasından küçük doğranmış soğanı kıyma ile birlikte karıştırıp kavurun pul biberi ve tuzu ,süzülmüş ıspanağı ekleyin tavayı sallayın yemek pişerken siz domatesi küçük küp halinde doğrayıp ateşi harlı hale getirin domatesi de ekleyip sallayın...en son kara biberi de ekleyip ocaktan alın SERVİS YAPARKEN SÜSLÜ OLSUN BENİM TABAĞIM DERSENİZ MİNİ BİR KASEYE KOYUP TABAĞA TERS ÇEVİRİN...Arzu edenler üzerine resimdeki gibi yoğurt koyabilirler .Afiyet olsun






27 Mart 2014 Perşembe

Sıkıcık Çorbası (yöresel lezzet KÜTAHYA)

İlk bakışta topalak yada yuvalama diyebilirsiniz zaten benzer bir çorba...bu tarhanalı....
ŞİRİN CE SIKICIK ÇORBASI
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı toz tarhana
2-3 kaşık un
1 çay kaşığı karabiber
1 tane büyük soğan
1 tane bulyon
2 kaşık salça (biber ve domates
2-3 diş sarımsak,tuz
Yeteri kadar yağ
Hazırlanışı
Yoğurma kabında ince bulguru sıcak su ile ıslatın üzerine tarhanayı karabiberi..içine maydanozda kıyabilirsiniz...unu da ekleyip yoğurun.ve resimdeki gibi küçük köfteler yapın ...Ayrı bir tencerede
yağın içine soğanı küçük doğrayıp salçayı kavurup sıcak su ve bulyonu tuzu ekleyin ..yaptığınız köfteleri içine koyun yavaş karıştırın yapışmasın..naneyi de ekleyin.köfteler pişince ocaktan alın...dinlenince servis edin...arzu edenler sarımsaklı yoğurt hazırlayıp  tabağındaki çorbaya  ekleyebilir..Afiyet olsun




20 Mart 2014 Perşembe

ŞİRİNCE Kıyma Kavurma

Çok kolay pratik bir lezzet.............ŞİRİN CE Kıyma Kavurma
malzemeler
500 gr kıyma
2 tane soğan(küçük doğranmış)
2 kaşık yağ (kuyruk yağı veya tereyağı da olabilir)
tuz,karabiber,pul biber ,kimyon
yeşillik:
Dere otu, maydanoz,yeşil soğan..yanında domates biber
Hazırlanışı
Tencereye kımayı koyup hiç birşey koymadan biraz kavurun...(eğer kuyruk yağı kullanacaksanız ilk önce koymalısınız üzerine kıymayı ).....arkasından yağı ekleyip soğanı kıyma ile birlikte soteleyin baharatı tuzu ekleyip pişirin...ocaktan alın
yeşilliği doğrayıp servis tabağına alın üzerine kıymayı yanına da  domates ve pişmiş biber ile  servis edin Afiyet olsun


18 Mart 2014 Salı

ŞİRİNCE Soslu Patates (fesleğenli)

ŞİRİN CE Soslu Patates (fesleğenli
3 tane patates (resimdeki gibi doğrayın)
3-4 diş sarımsak
Mor fesleğen (ben kurutulmuş koydum
Yeşil biber (2 tane)
pul biber, tuz
sosu için
1-2 kase domates sosu (yazın hazırlananlardan)
1 kaşık salça
1 kaşık yağ
tuz,karabiber.fesleğen

Hazırlanşı
devamı..gelecek...



17 Mart 2014 Pazartesi

Soslu Zetin

Kahvaltıda bazen zeytini bu şekilde yapmak ..hoşuma gidiyor
ŞİRİN CE Soslu zeytin
Yeşil zeytinin üzerine kekik ,pul biber,zeytinyağı ve limon ekleyip kahvaltıda sofranıza koyabilirsiniz..isterseniz sarımsakta koyabilirsiniz hafta sonu kahvaltılarında...

ŞİRİNCE Tavuk Sote

Öğrenci yada bekar evlerinde...çok kolay yapılabilecek harika bir lezzet...
ŞİRİN CE Tavuk Sote
Malzemeler
500 gr tavuk kuşbaşı (sarmalık ve göğüsten)
2 kaşık yağ
2-3 tane yeşil kırmızı biber
2 tane soğan
Pul biber,karabiber,tuz kekik
Sallayabileceğiniz bir tavada önce tavuk etini koyup  suyu çekilsin yağı koyun ..arkasından biberleri soğanı ekleyip sallayın etlerle birlikte pişsinler..arkasından (karabiber kekiği en son için ayırın )baharatını tuzunu ekleyin etlerle buluşsunlar o baharatın biberin soğanın aroması etlerle buluştuğunda harika bir lezzet oluyor...şimdi karabiber ile kekiği de buluşturun harmanlayın ..ocaktan alın ...Afiyet olsun

15 Mart 2014 Cumartesi

Nohutlu Acılı Ezme

ŞİRİN CE Nohutlu Acılı Ezme
Malzeler
2 tane yeşil biber
2 tane soğan
3-4 diş sarımsak
1 kase haşlanmış nohut
Acı pul biber
Tuz,limon,zeytinyağı
Maydanoz ve taze nane

 Hazırlanışı
 Maydanoz nane zeytinyağı hariç bütün malzemeleri zırh yada robottan geçirin ,yeşilliği kıyın hepsini bir kapta  zeytin yağını da ekleyerek harmanlayın..servis tabağına koyun yeşillikle süsleyebilirsiniz...Afiyet olsun




13 Mart 2014 Perşembe

ŞİRİNCE Brokoli Tavası




ŞİRİN CE Brokoli Tavası
malzemeler
1 kase küçük parçalara ayrılmış brokoli
2-3 tane yumurta
2-3 kaşık mısır unu
yada yarım kase bayat mısır ekmeği(robotta çekilmiş)
2 Tane yeşil soğan
Tuz ,pl biber kara biber
2-3 kaşık zeytinyağı
Hazırlanışı..brokoliyi haşlayın süzün yeşil soğanları küçük doğrayın yumurtayı çırpın ve içine mısır unu nubrokoliyi yeşil soğanı tuzu baharatı ekleyip karıştırın...ısıtılmış tavaya az yağ koyup malzemeyi dökün arkalı önlü kızartın (çevirirken büyük bir tabakla yardım alın) Servis tabağına alın Afiyet olsun♥





ŞİRİNCEGüveç Tava

ŞİRİN CE Güveç Tava
Malzemeler
500 gr kuşbaşı (kuzu )
2-3 tane patlıcan
3-4 tane yeşil biber
1 baş sarımsak
1 tane soğan yada 5-6 arpacık soğan
1 kaşık salça
Tuz karabiber pul biber
Yarım çay bardağı..yağ (tereyağı da olabilir)
Şişe domates (yazın hazırladığımızdan)


Hazırlanışı
Eti biraz kavurun rengi değişsin...yağı ekleyip soğanı salçayı koyun ocaktan alın..doğranmış patlıcanı sarımsakları biberin yarısını tuzunu baharatını ekleyip harmanlayın resimdeki gibi tavaya koyup..üzerine domatesi ekleyin kalan biberleri de ilave edip ısıtılmış fırında pişirin...Afiyet olsun♥




11 Mart 2014 Salı

Domates Soslu Dereotlu Makarna (bamya - tekerlek makarna )

Bu harika makarna yenilmez mi ?
ŞİRİN CE domates soslu dereotlu makarna
1 paket makarna
3 kaşık zeytinyağı tereyağı sevenler tereyağı koyabilir
1 kase domates sosu
5-6 dal dereotu
1 kaşık biber salçası
yarım kaşık domates salçası
pul biber karabiber tuz
Hazırlanışı
Tencereye suyu koyup az tuz bir kaşıkta yağ koyup kaynasın içine makarnayı koyup haşlayın biraz diri olsun...süzün suyundan az ayırın...tavada yağı salçayı domates sosunu pişirin ayırdığınız bir bardak kadar suyu da ekleyin baharatını tuzunuda ekleyip makarna ile buluşturun kıyılmış dereotunu da ekleyip harmanlayın...Servis tabağına alın Afiyet olsun


ŞİRİNCE Beşemal Soslu Karnabahar



ŞİRİN CE Beşemal soslu karnabahar
malzemeler
1 tane orta büyüklükte karnabahar
3-4 tane yeşil soğan
2-3 dal maydanoz..dere otu da olabilir
8-9 tane ıspanak yaprağı
1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz
Beşemal sos için
2-3 subardağı süt
2-3 y.kaşk yağ
2-3 y.kaşık un
tuz ,karabiber
Hazırlanışı
Karnabaharı ayırıp haşlayın yeşil soğanları ve ıspanak yapraklarını da yıkayıp doğrayın..haşlanan karna baharı süzüp bir kaba koyun yeşillikleri de ekleyin ..beşemal sosu pişirmeye geçin
Tencereye yağı koyup unu kavurun sütü yavaş yavaş ekleyip telle çırpın toparlanmasın koyulaşınca tuzunu karabiberini ekleyip ocaktan alın..karnabaharların üzerine döküp karıştırın...üzerine kaşar rendeleyip ısıtılmış fırına sürün resimdeki gibi kızarınca fırından alın...Afiyet olsun




7 Mart 2014 Cuma

Yumurta Salatası ♥

ŞİRİN CE Yumurta Salatası
malzemeler
3-4 tane yumurta (sayısını artırabilirsiniz)
çekirdeği ayıklanmış yeşil zeytin
yeşillik (dere otu maydanoz yeşil soğan)
pul biber
kara biber
kekik
zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı
Yumurtayı haşlayın kaysı kıvamında olsun haşlarken tuz ekleyin kolay soyulsun..yeşillikleri  ,yumurtayı doğrayın baharatını zeytini tuzu ekleyip üzerine zeytin yağını gezdirin...bu işlemleri (yumurtaları ezmeden yapın)..Afiyet olsun



5 Mart 2014 Çarşamba

ŞİRİNCEGaleta Unlu Soslu Karnabahar





ŞİRİN CE Galeta unlu soslu karnabahar
Malzemeler
karnabahar
yumurta 3 tane
galeta unu mısır unu
tuz ve yağ
sos için
şişe domates (yazın hazırladığımız)
1-2 kaşık yağ
2-3 diş sarımsak
pul biber,karabiber tuz
üzerine yeşillik
maydanoz,dereotu,yeşil soğan
Hazırlanışı ayrılmış karnabaharı az tuz ile  haşlayıp önce çırpılmış yumurtaya mısır unu ve galete ununa bulayıp kızgın yağda kızartın..havlu kağıda koyun...
sosu için 1 kaşık yağ ile domatesi pişirin sarımsak tuz ve baharatı da ekleyip sosu pişirin..karna baharı borcama alın sosuda yanına alıp üzerine yeşillikleri serpiştirin ..sofrayı hazırlayana kadar sıcak fırında tutabilirsiniz...Afiyet olsun