29 Mayıs 2014 Perşembe

ŞİRİNCE Kağıt Kebabı (AĞZI AÇIK)

 ŞİRİNCE KAĞIT KEBABI (ağzı açık)
Malzemeler:
 500 g kıyma ( Etimiz kuyruk Yağlı olursa çok lezzetli olur •
1-2 adet kuru  soğan
Çeyrek demet maydanoz

3-4 adet taze biber ( Özellikle Kırmızı etli biberlerden olmalı )
2-3 diş sarımsak
Tuz , pul biber
Karabiber
Yanmaz kağıt

Yapılışı / Hazırlanışı :
Maydanoz ve biber ince kıyılır. Sarımsaklar dövülür. Tüm malzeme bir tepside yoğurulur. 25×25 cm ebadında kesilmiş yanmaz kağıdın üzerine daire şeklinde basılır. Kızgın fırında pişirilir.üzerine dilimlenmiş domates biber soğan konup ağzı açık pişirilir




26 Mayıs 2014 Pazartesi

ŞİRİNCE Kabak Dolma

 ŞİRİN CE Kabak Dolması (zeytinyağlı)
Malzemeler
10 tane kabak(dolmalık)
1 büyük soğan
3 adet biber (içine)
1 kase pirinç
pulbiber
karabiber
tuz,limon
1/2demet maydanoz
yarım ç bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuru nane
2-3 adet domates
yapılışı
Soğan ve biber çok küçük doğranır ve 1 yemek kaşığı salça zeytinyağı nane, pulbiber,karabiber,tuz pirinç ve ince kıyılmış maydanoz ,limon eklenir. kabak oyulur...
Dolmalık kabakların içine pirinçli karışım doldurulur ve üzerlerine dometes ile süsü yapılır ve tencereye dizilir üzerine dolmaların yarısına kadar sıcak su eklenir ve suyunu çekene dek kısık ateşte pişirilir.


25 Mayıs 2014 Pazar

ŞİRİNCE Soslu Et Izgara

ŞİRİN CE Soslu Et Izgara
3-4 kaşık ayçiçek yağı
1/2 limon suyu
1 diş doğranmış sarmısak
1 yemek kaşığı acılı sos
1 dal biberiye
Tuz
Bütün bu malzemeleri karıştırın bir gece önceden..Etle harmanlayın ızgarada yada tavada tost makinasında pişirebilirsiniz

24 Mayıs 2014 Cumartesi

Domatesli Bulgur Pilavı

ŞİRİN CE Domatesli Bulgur Pilavı
MALZEME 
2 su bardağı bulgur 
1 tane soğan 
3 kaşık zeytinyağı
2 tane domates 
2 tane yeşil biber
1 kaşık salça
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI:
Bir tane soğanı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, yağda pembeleştirin.salçayı ekleyin Domatesi robotta çekebilirsiniz tencereye ekleyin. Tuz ve kırmızı pul biber katın. Bulguru ilave ederek karıştırın. Sonra 4 bardak suyla kaynamaya bırakın. 15 dakika sonra, bulgur göz göz olmaya başlayınca kapatıp, 5 dk. demlenmeye bırakın. Afiyet olsun


İki Renkli Kek







ŞİRİN CE İki Renkli Kek
Malzemeler
3 tane yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker
1.5 bardak yağ (yarısı margarin yarısı sıvı yağ olabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
yeteri kadar un....
Hazırlanışı
Çırpma kabında kek malzemelerini nin tamamını sıra ile çırpın (önce yumurtalar ,şeker,yağ,yoğurt vanilya un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyin çırpın yarısından biraz fazlasını Yağlanmış kek kalıbına dökün .kalanına 2 kaşık kakao ekleyin çırpın ..biraz akışkan olsun.. .üzerine kakaolu hamuru dökün .Isıtılmış fırında 170 derecede pişirin....Kek pişince kalıbı ters çevirin ..Afiyet olsun 












23 Mayıs 2014 Cuma

Soslu Biber

ŞİRİN CE Soslu Biber...
Malzemeler 
Domates sarımsak.biberiye yaprağı tuz biber zeytinyağı
Tavada soyulmuş doğranmış domatesi yağ ile soteleyin içine 
sarımsağı ve diğer malzemeleri ekleyip pişirin...resimdeki gibi
kızarmış biberle harmanlayın servis tabağına alın..Afiyet olsun 
Harika bir garnitür...


22 Mayıs 2014 Perşembe

Yoğurtlu Roka

ŞİRİN CE Yoğurtlu ROKA 
MALZEMELER:
1 demet roka
1-2 kase light yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:
Roka ince doğranır (çok ince olmasınlar ama) .Ezilmiş sarımsağı 1 yk zeytin yağını yoğurt ile karıştırıp, harmanlanır. servis edilir.

20 Mayıs 2014 Salı

ŞİRİNCE Patatesli Taze Fasulye (etsiz)

ŞİRİN CE Patatesli Taze Fasulye (etsiz)
Malzemeler
500 gr taze fasulye
2 tane patates (küp doğanmış)
1 tane soğan (doğranmış)
2-3 tane yeşil biber
1 kaşık salça
2-3 diş sarımsak
Karabiber tuz.2-3 kaşık yağ
1 poşet yaz domatesi (yada 4-5 tane domates)
Hazırlanışı
Fasulyeleri ayıklayıp resimdeki gibi kırın Tencereye fasulye ve yağ koyup  hafif soteleyin soğanı sarımsağı da ekleyin karıştırın arkasından salçayı tuzu ilave edin kapağını kapatın 5 dakika pişirin..üzerine küp doğranmış patatesi en üstede domatesi ekleyip karıştırmayın 1-2 bardak sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın kaynasın biraz kısın pişmeye  bir kaç dakika kala karabiberi ekleyip altını kapatın.Afiyet olsun




17 Mayıs 2014 Cumartesi

Kaşarlı Zeytinli Poğaça (yumuşakcık)

 ŞİRİN CE Yumuşacık Poğaça
malzemeler (kalabalık müsafir için 3-4tepsilik )
1 litre süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tane terem yağı
1 çorba kaşık tuz
2 çorba kaşık şeker
2 çorba kaşık kuru maya
2 yumurta 2 de akı (sarısını üzeri için ayırın)
Aldığı kadar un
Yapılışı
Yoğurma kabına sütü ılk koyun içine mayayı tuzu yumurtayı margarini biraz eritip koyun zeytin yağını ve karıştırın unu yavaş yavaş eleyerek koyun yoğurun hamurun yumuşak olması lazım...kulak memesi gibi  mayalanınca biraz daha yumuşuyor..yoğurma işlemi bitince yarım saat üzerini örtün beklesin...bekledikten sonra resimde görüldüğü gibi şekil yapın içine kaşar  zeytin  elinizde yuvarlayın yağlı kağıdın üzerine koyup yumurta sarısı sürün susamla süsleyin.. bir yarım saatte böyle bekletin ..ısıtılmış fırında pişirin ..Afiyet olsun  ♥

15 Mayıs 2014 Perşembe

Pişmiş Kısır


ŞİRİN CE Pişmiş Kısır
Malzemeler
2 su bardağı  kısırlık bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası birazı domates olsun
1 tane kuru soğan
5-4 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
2-3 yeşil soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Marul,limon ve taze nane yaprakları
Hazırlanışı

Yayvan bir tencereye yağın yarısını koyup soğanı küçük doğrayın Soteleyin salçayı ekleyin biraz kavurun akasından bulguru ekleyin kavurun..sıcak su hazırlayın kavurma işleminin arkasından ekleyin çok olmasın karıştırın ağzını kapatın yeşillikleri hazırlayın..1 tane domates isteğe bağlı  koyabilirsiniz...
İnce kıyılmış maydanoz, yeşil soğan,taze nane yaprakları,marul yaprakları,küçük doğranmış domateslerle nar ekşisi ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Marul yaprağıyla servis yapılır. Yanında turşu çeşitleri sunabilirsiniz.
püf noktası (bulgurun salçalı soğanlı yağ ile kavrulması..ve az ,sıcak su konulması) Afiyet olsun ♥










#SOMA #MadenFaciası


Çok büyük acı  
#Ülkemizinbaşısağolsun
Soma'daki maden faciasında yitirdiğimiz işçi kardeşimize Allah'tan rahmet, kederli ailelerine sabır diliyorum.
13 mayıs - 14 mayıs -15 mayıs.... 2014

13 Mayıs 2014 Salı

ŞİRİNCE Tost Makinasında Köfte





ŞİRİN CE Tost Makinasında Köfte 
Çocuklar istiyor ama mangal yapma yeriniz imkanınız yoksa tam size göre..
Malzemeler
700 gr kıyma(orta yağlı)
Yarım bayat ekmek(Robotta çekilmiş)
1 adet soğan(kıyılmış)
1 adet maydanoz(kıyılmış)
Kimyon,pul,biber,kekik,karabiber,tuz
Hazırlanışı
Bütün malzemeyi kıyma ile karıştırıp yoğurun.
Şekil verip tost makinesinde pişirin..domates ve biberle servis edin..Afiyet olsun ♥
Not:domates ve biberi de tost makinasıda pişirebilirsiniz...

11 Mayıs 2014 Pazar

Anneler Günü Kutlu Olsun

Apartmanda yaşamak zorunda kalan anneleri balkonda memleket köy hasreti yaşatmayın onu bir günde olsa köye götürün..Köyünüz uzaksa en yakın köye götürün...

ŞİRİNCE Güveçte Kaşarlı Domates Tava

ŞİRİN CE Güveçte Kaşarlı Domates Tava

Malzemeler
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 kaşık salça
Pul biber
2 kaşık yağ
2 adet yeşil biber (doğranmış)
2-3 adet büyük domates (yuvarlak dilimlenmiş)
Hazırlanışı
Tavada kıymayı soteleyin,suyu çekilince yağı ekleyip kavurun,biberi soğanı ekleyin,baharatını ve tuzunu da ilave edip ocağı kapatın.Yuvarlak dilimlenmiş domatesleri tuz biber ekleyip toprak tepsiye dizin,fırına sürün 10 dk sonra çıkarın,üzerine kavrulan kıymayı,yeşil biberi  ekleyin üzerine kaşar rendeleyin tekrar fırına koyun kaşarlar eriyince fırından alın.Afiyet Olsun ♥








8 Mayıs 2014 Perşembe

Tokat Kömbesi

ŞİRİN CE Ortaören Köyü Kömbesi TOKAT
Mayasız bir hamuru (yumuşak olacak) tepsi kadar açıp..üzerine tokatta çiğ diyorlar sütün kaymağı ile tereyağı eritilip üzerine sürülüyor biraz bekletip çarşaf böreği açar gibi elinizle açılıyorsunuz tekrar hamuru katmer gibi katlanıp arasına yine içten sürülüp toplanıyor 20 dakika sonra tekrar oklava ile açılıp üzerine içten sürüp.. fırına koyun...Afiyet olsun sıcak pişince o kadar güzel ki çıtır çıtır..deneyin beğeneceksiniz..