29 Mart 2020 Pazar

#ŞİRİNCE evde simit






#ŞİRİNCE Evde simit

Malzemeleri :
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
4 tane kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 , 5 su bardağı un
Dışı için :
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı pekmez
1 , 5 su bardağı kavrulmuş susam yapılışı :
Hamurumuzu karıştırma kabına ilik su ilik süt şeker maya tuz zeytinyağı alıp karıştırıyoruz. üzerine 4 , 5 su bardağı unu ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz . hazır olan hamurumun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandıralim . Daha sonra tezgaha alıp 20 eşit parcada beze yapıyoruz . bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın ardından uçlarını birleştirin . suyu pekmezi karıştırarak açın . Kavrulmuş susamı tabağa alın . Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın . 10 dakika bekletin önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin firinin tabanına küçük bir borcam ile su koyun bu tariften tam 10 tane simit çıkıyor Afiyet olsun .

19 Mart 2020 Perşembe

#ŞİRİNCE hardallı tahıl pilavı





Hardallı Tahıl Pilavı
Sağlıklı ve doyurucu ,bu pilavi büyük büyük anne annelerimiz gibi haşlama olarak yapabilirsiniz .Tahillari yikayip su ile tencerede haşlayın yıkanıp dogranmis tuzu ,hardalı tavada 2 kasik zeytinyagi ile kırmızı biber soğanı kavurup pilava ekleyin tereyagini uzerine gezdirin altini kapatabilirsiniz..Afiyet olsun

16 Mart 2020 Pazartesi

#ŞİRİNCE kahvaltilik sos




Kahvaltılık sos
10 kg domates
5 kg kapya biber
Bir kaç tane aci kırmızı biber
Kabuksuz Domatesi biberi robotta çekip suyu bitene kadar pişiriliyor tuz ilave edip karistirin..sicak kavanozlara koyup 1kasik zeytinyagi koyup kapatin

Şirince Tahıl çorbası


Tahil corbasi
Pirinç ,mısır ve mercimek ile yapilan bir çorba 
1 çay barsağı mercimek
1 çar bardağı kırılmış mısır 
1 çay bardağı mercimek
Bunların hepsini yıkayıp tencere koyup su ekleyip haşlayın 
Pişince içine bir miktar yoğurt çorbanın suyundan alarak ilıştırın kesilmesin corbaya ekleyin corba koyu olursa kaynamis su ekleyerek ayarlayin ..uzerine yarim çay bardagi zeytin yagi ve nane ekleyerek servis edin  not: çorbanin tuzunu pisince ekleyin

9 Mart 2020 Pazartesi

Pilâv



Tırsik

Ben pancarı kirlardan kendim topladimToplanan pancarlari yikayip ince ince kıyın (5 litrelik tencereye koydum) tencereye koyun 4.5 tane limon sıkın suyu bitene kadar pissin kavrulsun suyu bitince küçük 1 çay bardagi zeytinyağı koyup 1 su bardagi'ndan az aşure buğdayı koyup birlikte biraz kavurun 1 kasik unla birlikte kavurup sıcak su ekledim buğdaylar pişene kadar kaynadı ve ateşten aldım, Afiyet olsun şifa olsun