25 Ağustos 2015 Salı

ŞİRİNCE Kırmızı Acı Antep Biberi ile Kıymalı Dolma



 ŞİRİNCE Kırmızı Acı Kıymalı Biber Dolması Malzemeler
300 gr kıyma
2 kase pirinç
1 çay bardağı yağ
2 tane soğan
2-3 diş sarımsak
2 tane domates
1 kaşık nane
1 kaşık biber salçası
1 kaşık pul biber
Yarım demet maydanoz dilerseniz dereotu
Tuz kimyon karabiber,pul biber
Yapılışı
Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayın..baharatını Yağını salçasını tuzunu ekleyip pirinci yıkayıp bütün malzemelerle birlikte kıymayı da  harmanlayın.içiniz hazır.
Dolmanın içini hazırladıktan sonra biberlerin içini temizleyip yıkayın Biberleri doldurup ağızlarını domatesle kapayın tencereye dizin..üzerine kadar sıcak su doldurun...kaynasın pişmesine 10 dakika kala tavada yağı ısıtıp biraz salça koyun  nane yakın üzerine dökün..10 dk kaynasın harlı ateşte..altını kapatın...biraz dinlensin servise hazır Afiyet olsun