24 Mart 2015 Salı

ŞİRİN CE Evde Rulo Pasta








ŞİRİN CE  Evde Rulo Pasta
Keki için
malzemeler
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
yarım çaybardağın dan az yağ
1 tane kabartma tozu
yeteri kadar un
üzeri için
1 su bardağı süt ile
2 paket kermşanti  yi çırpın hazır olsun
Kreması
3  su bardağı süt
1 paket kakaolu pudink
1 paket kakao (küçük paket)

Hazırlanışı
kek için yumurtayı şekeri çırpın yağı vanilyayı kabarma tozunu ekleyip...çırpma işlemini bitirin
unu ekleyip tahta kaşıkla çırpmadan karıştırın...tepsiye yağlı kağıt koyun üzerine dökün..ısıtılmış fırında 170-180 derecede pişirin ...tezgahın üzerine yağlı kağıt hazırlayın üzerine 2 kaşık pudra şekeri serpip keki onun üzerine çıkartın...keki rulo şeklinde sarın soğuyunca zor olmasın diye...
TENCEREDE SÜT İLE PUDİNKİ KAKAOYU KARIŞTIRIP PİŞİRİN..Kekin üzerine dökün rulo yapın ..biraz donsun üzerine kremşanti ile kapatın hindistan cevizi ile süsleyin ...dolapta soğumaya bırakın...Afiyet olsun .

17 Mart 2015 Salı

ŞİRİNCE Tavuklu Topalak





Tavuklu Topalak Çorbası
Hamuru için
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ince yarma
1 çay bardağı un
1 tane yumurta
1 tatlı  kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
çorba için
1 kase haşlanmış nohut
1 tane tavuk ğöğsü(haşlanmış ve parçalanmış)
tuz yarım limon
Sosu için
3 kaşık yağ ve
1 yemek kaşığı salça
Ezilmiş sarımsak
Kuru nane
2 tavuk göğsü
Yapılışı
Bulgur ve irmik yarma su ile ıslatılarak biraz beklenir.
Un, salça, tuz ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanır. Yapılan topalaklar unlanmış bir tepsiye konur.
Tencereye su koyup kaynatılır içine limon tuz nohut topalaklar eklenip pişmeye bırakılır..
haşlanmış tavuklarda eklenip pişmeye yakın  tavaya yağ alınır ve salça ezilmiş sarımsak konulup
kavrulur.Üzerine kuru nane konup.çorbaya eklenir  harlı ateşte kaynatıp ocaktan alınıp..Servis
edilir. Afiyet olsun







10 Mart 2015 Salı

Tereyağlı Poğaça (çökelekli)







Tereyağlı Poğaça (çökelekli) 

2,5 su bardağı  süt

Yarım çay bardağı zeytinyağı
250 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşık şeker
2 çorba kaşık kuru maya
2 yumurta  (birinin  sarısını üzeri için ayırın)
Aldığı kadar un
Yapılışı
Yoğurma kabına sütü ılk koyun içine mayayı tuzu yumurtayı tereyağını   zeytin yağını koyun ve karıştırın unu yavaş yavaş eleyerek koyun yoğurun hamurun yumuşak olması lazım...kulak memesi gibi  mayalanınca biraz daha yumuşuyor..yoğurma işlemi bitince hemen  resimde görüldüğü gibi şekil yapın içine çökelik ve maydanoz karabiber koyup  elinizde yuvarlayın yağlı kağıdın üzerine koyup yumurta sarısı sürün susam ve çörek otu ile süsleyin.. yarım saat böyle bekletin ..ısıtılmış fırında pişirin ..Afiyet olsun  ♥