21 Kasım 2012 Çarşamba

ŞİRİNCE Tavuk Şinitzel

ŞİRİN CE Tavuk Şinitzel
Malzemeler
Tavuk bonfile(resimde gördüğünüz gibi)
2 tane yumurta
5-6 yemek kaşığı galeta unu
Tuz karabiber.un
Kızartmak için 2-3 kaşık sıvıyağ
Bir tutam tavuk baharatı
Benim baharatın (kekik köri pulbiber sarımsak)
Yapılışı
Tavuk bonfileleri ince açın.baharatla harmanlayın
ayrı bir kaba galeta unu koyun,başka bir kaba yu
murtaları çırpın.Tavaya yağı koyun,Etleri sıra   ile
önce una  yumurtaya ve galeta ununa bulayın son
ra tavada kısık ateşte kızartın (az yağda harika olu
yor) ve servis tabağına sıcak alın yanında  ben  ya
nında közlenmiş biber ve domatesin üzerine sarım
saklı yoğurt tercih ettim ..siz ne arzu ederseniz..par
kızartması ,püre vs...Afiyet olsun <3



20 Kasım 2012 Salı

ŞİRİNCE Çiftlik Kebabı

ŞİRİN CE Çiftlik Kebabı
MALZEMELER
500 gr kırmızı et
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2-3 adet renkli biber
3-4 diş sarımsak
3-4 adet arpacık soğan
3 adet domates küp doğranmış
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 kaşık salça (domts biber)
Tuz, karabiber,pulbiber
1 bardak su
HAZIRLANIŞI
Havuç,kabak,patlıcan,renkli biberve  patatesleri
jülyen doğrayıp kavuruyoruz yadasıra ile  kızartı
yoruz.Doğradığımız etide ayrı bir yerde  1 -2 ka
şık yağ ile kavuruyoruz arkasından soğanı  sarım
sağı salçayı ekleyip biraz karıştırıp domatesini ba
haratını ve son olarak suyu ekleyip pişmeye  bıra
kıyoruz .pişince..bütün sebzeleri fın tepsisine   alı
yoruz üzerine soslu etimizi döküp fırında   20  dk
pişiriyoruz.Afiyet olsun <3


18 Kasım 2012 Pazar

İrmikli Kakaolu Kek

ŞİRİN CE İrmikli kakaolu kek
Malzemeler
3 yumurta
1 subardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 limonkabuğu rendesi
yarım su bardağı irmik
yarım su bardağı zeytinyağı
yarım margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
yeteri kadar un
Hazırlanışı

Yumurtayı iyice çırpın,sıra ile şekeri,yoğurdu
yağı irmiği,limon kabuğunu,vanilyayı,un ve ka-
bartma tozunu ekleyip 1 su bardağını ayırın
kakao ile karıştırın.Çırpılmış kek malzemesini
yağlanmış kek kalıbına dökün üzerine ayırdığı
nız kakaoluyu dökün ısıtılmış 160 derece fırına
sürün ..Afiyet olsun :) <3
Not: çırptığınız bütün malzeme biraz akışkan olsun!!


Mini Pizza Poğaça

ŞİRİN CE Mini Pizza Poğaça
Malzemeler
1tane yaşmaya (40gr)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 subardağı ılık süt
1 bardak zeytinyağı (sızma)
Aldığı kadar un

Üzeri için
1 kase çökelik
1 kaşık salça(acı biber)
taze kekik,maydanoz,örek otu,susam yumurta sarısı
Hazırlanışı
Hamur malzemeleri ile yumşak bir hamıur elde edin
resimdeki gibi şekil verin,yağlanmış tepsiye dizin
Üzerine iç malzemeleri karıştır koyun yumurta sarısı
sürüp çörek otu ve susamı ekleyip, mayalanması için
bekletin mayası gelince ısıtılmış fırında pişirin.   Afiyet
olsun <3


16 Kasım 2012 Cuma

Kaşarlı Patlıcan

ŞİRİN CE Kaşarlı Patlıcan (ara sıcak)
Malzemeler
Közlenmiş patlıcan
Zeytinyağı yada tereyağı
Tuz karabiber
Üzerine kaşar ve pulbiber
Hazırlanışı
Patlıcanları közleyip ezme yapıyoruz
tuz ve karabiber ekleyip,biraz yağ ile
kavurup ,toprak kaba koyuyoruz üze-
rine rendelenmiş kaşar ilave edip biraz
pulbiber  gezdirip ısıtılmış 200 derece
 firına sürüyoruz  :) <3

14 Kasım 2012 Çarşamba

Misket köfte

ŞİRİN CE Misket köfte
Çok pratik <3
malzemeler
500 gr kıyma
tuz.karabiber,pulbiber
1 tane soğan,
3-4 dal maydanoz
1/2 su bardağı bayat ekmek yada köfte harcı
dilerseniz 2. diş sarımsak
Yapılışı
soğanı maydanozu ince kıyın ,kıymayı ,harcı,baharatını karıştırıp iyice yoğurun..misket köfteler yapıp fırın yada az yağda kızartın .Afiyet olsun


13 Kasım 2012 Salı

ŞİRİNCE Şebzeli tavuk

ŞİRİN CE Sebzeli tavuk
Malzemeler
250 gr.tavuk göğüs
250 gr tavukpirzola (kemiksiz)
1 kaşık tereyağı
tavuğu hafif soteleyin
sebzeler
brokoli,karnıbahar.
yeşil biber,kırmızı biber
 havuç,arpacık soğan
domates..tüm sarımsak
 dişleri
Yapılışı
tüm sebzeleri resimde görüldüğü gibi doğrayın 
2 kaşık zeytin yağ,tuz , baharat ve tavuk     ile
harmanlayın  ısıtılmış 200 derece   fırına sürün
sebzeler biraz diri olsun..
Afiyet olsun..


ŞİRİNCE Beşemal soslu süpriz

ŞİRİN CE Beşemal soslu süpriz
Malzemeler
mantarı için
mantar
kırmızı biber
yeşil biber
soğan
yağ,tuz karabiber,pulbiber
Yapılışı
Tencereye (yayvan tava olabilir)yağı koyup resimde görüldüğü gibi doğranmış soğanı,biberleri,mantarları ekleyin  baharat ve tuzunu da ilave edip karıştırın..pişsin
ıspanağı için
ıspanak
soğan
karabiber
2 kaşık yağ
Ispanağıda aynı şekilde az yağ ile soğanla baharatla kavurun..
Fırın tepsisine önce mantarları üzerine ıspanağı...mantar yerine tavukta kıymada olabiblir.
üzeri içinbeşemal sos
2 bardak(subardağı) süt,2 kaşık un tuz karabiber..2-1 kaşık margarinle un kavurun sütü ekleyip karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız ( mantar ve spanağın) yemeğin üzerin beşemal sosu dökün ve kaşar ekleyin ısıtılmış 200 derece fırına sürün.Afiyet olsun <3

11 Kasım 2012 Pazar

Kaybolmak



Kaybolmak
Bazen kaybolmak iyi gelir içinden
Kendi sıkıntılarını da bulmayasın gelir
Issız bir ormanda
Telefonun kapalı
Göl kenarında oltanı atarsın
Balıklar gelsede olur gelmesede
Canı sağolsun
Sen ağaca yaslanmış göle bakarsın göl sana
Ne telefonun çalar ne araba sesleri
Hep yapmak istemişsindir
Bunu kaybolmak istedikçe
Közde çay demlersin
Ekmek arası domates peynir
Balıklar gelsede olur gelmesede
Canı sağosun
Gelmeselerde sanki sevinirsin
Canları yamasın diye
Etrafta böcek sesleri
Hele bitanesi varya öyle sesi güzel
Hiç susmasın istersin
Kulağının içinde gibi öter
Oltana bakarsın bazen… boş
Sen tekrar yerine  döner çayını yudumlarsın
Ne korku gelir aklına nede yalnızlık
Kendini bile bulamasın
İstediğin zaman kaybolmak
Akşam güneşi batar ..istemesende
Artık dönmen gerek
Arada böyle kaybolmak…
                              Şirin Mutlu Ünsal

ŞİRİNCE Şekerpare

ŞİRİNCE Şekerpare
MALZEMELER
Hamuru için;
1 paket margarin
2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
½ su bardağı irmik
½ su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Yeşil fıstık (üzeri için)

Şerbeti için;
4 Su bardağı şeker
5 Su bardağı su
½ Limon suyu
Yapılışı;
Margarin,irmik,şeker ve yumurta yoğurulur.Sonra un,kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Oval şekiller verilerek hamurların üzerine kaşığın sapı ile hafifçe bastırılır,üzerine yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürülerek pişirilir.
Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülür ve fıstıkla süslenir.Afiyet Olsun :) <3