Gözleme

ŞİRİN CE Gözleme

Malzemeler

Yarım kilo un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Su
Yumuşak bir hamur yapın ...küçük bezelere ayırın dinlensin...

İç Malzeme
250 gr lor 250 gr-300 gr ıspanak(doğranmış)
2 tane soğan (doğranmış)
maydanoz,kimyon,karabiber,pul biber
1 çay bardağı zeytin yağı
Hazırlanışı
Yağın yarısı ile soğanı kavurun baharat ekleyin,ıspanak ile lor'un üzerine ekleyin karıştırın.Dinlenen hamuru oklava ile yufkaları açın yarısına hafif yağ gezdirin,kapatın içi koyup tekrar kapatın,Üçgen şeklinde olsun (resimdeki gibi teflon tavada hafif yağlamak isterseniz daha kırmızı pişiyor) pişirin.Afiyet Olsun <3

                                          

                                     

Poğaça (Rulo)

ŞİRİN CE Rulo Poğaça
Malzemeler
Hamuru için
1 tane yaşmaya(40gr)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt yada 2 bardak ılık süt
1 bardak zeytinyağı
Aldığı kadar un
Üzeri için yumurta sarısı çörek otu susam..
İç malzemesi olarak... istediğinizi koyun peynir ,lor patates vs...
Hazırlanışı
Hamur malzemeleri ile yumşak bir hamur yapın,büyükçe bir beze alın merdane ile biraz açın pizza gibi kesip iç malzemesini büyük yerine koyup sarın elmalı rulo gibi..yağlanmış tepsiye koyup yumurta sarısı sürün çörek otususamla süsleyip mayası gelene kadar bekletin..daha sonra ısıtılmış fırında pişirin.Afiyet olsun <3

Mecimek Köfte

ŞİRİN CE Mercimek Köfte
Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
1 tane kuru soğan (küçük doğrayın)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 ç kaşığı biber salçası
1ç kaşığı domates salçası
Maydanoz dereotu yeşil soğan(ince kıyın)
Tuz kimyon karabiber pul biber
Hazırlanışı
Mercimeği 4 bardak su ile haşlayın haşlanan mercimek sulu olsun biraz...içine ince bulguru ekleyip karıştırın tuzunu da ekleyip ağzını kapatın...siz harcını hazırlayın...
Tavada zeytin yağı ile küçük doğradığınız soğanı soteleyin..arkasından salçaları ve  baharatı ekleyip altını kapatın ..

Islanmış köfteliği yoğurma kabına alın yoğurun....ince kıyılmış yeşillikleri ekleyp harmanlayın hazırlanan harcıda ekleyip yoğurun..elinizi hafif ıslatıp şekil verin servis tabağına alın...Afiyet olsun <3

Beyaz Kurabiye

ŞİRİN CE Beyaz Kurabiye
Malzemeler
250 gr tereyağı (margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2.5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı
Oda sıcaklığında ki yumuşamış yağı ve pudra şekerini elinizle tereyağının rengi değişene kadar yoğurun

rengini n beyazlaması gerekiyor... nişastayı vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip unu yavaş azar azar ilave edin hamura yedirin...Hamur çok katı olmasın şekil veremessiniz...Resimde görüldüğü gibi şekil verip Önceden ısıtılmış fırında pişirin.kurabiyelerinizi kızartmadan pişirin isterseniz sıcakken pudra şekeri serpebilirsiniz...Afiyet olsun <3