Tırsik

Ben pancarı kirlardan kendim topladimToplanan pancarlari yikayip ince ince kıyın (5 litrelik tencereye koydum) tencereye koyun 4.5 tane limon sıkın suyu bitene kadar pissin kavrulsun suyu bitince küçük 1 çay bardagi zeytinyağı koyup 1 su bardagi'ndan az aşure buğdayı koyup birlikte biraz kavurun 1 kasik unla birlikte kavurup sıcak su ekledim buğdaylar pişene kadar kaynadı ve ateşten aldım, Afiyet olsun şifa olsun

•