1 Nisan 2013 Pazartesi

ŞİRİNCE Fırında Ispanaklı Tavuk Sarma

ŞİRİN CE Fırında Ispanaklı Sarma
Malzemeler
6 kişilik
6 tane sarmalık tavuk
içi için
Yarı kilo ıspanak
3 kaşık zeytinyağı
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
Tuz karabiber,pul biber
Sosu için
2-3diş sarımsak
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
3 tane domates
1 tatlı kaşığı salça
2 kaşık zeytinyağı
Tuz karabiber pul biber
2 su bardağı sıcak su
5-6 biberiye yaprağı
Hazırlanışı
6 tane sarmalık tavuğu baharat ve tuzlayıp bir kenara koyalım.Temizlenmiş doğranmış ıspanağı  zeytinyağı ile
soğan ve biberle kavuralım..baharatını ekleyip ocaktan alalım..
Bu arada sosu hazırlayalım..
2 kaşık zeytinyağı ile (halka şeklinde doğranmış ) biberleri küçük doğranmış soğanları soteleyin .arkasından doğranmış domatesleri(domatesin kabuğunu soyun) sarımsağı ,baharatı biberiye yapraklarını ve sıcak suyu ekleyip ..tavukları sarana kadar sos kısık ateşte pişsin...
Şimdi tavukları saralım..
Hazırlanmış sarmalıkların içine kavrulmuş içten koyup sarma sarar gibi saralım  ayrılmasın diye kürdan batırabilirsiniz(dilerseniz içine rendelenmiş kaşarda koyabilirsiniz..)sarmaları fırın tepsisine koyup pişen sosu üzerine gezdirip ısıtılmış(200 derece 30 dk ) fırında pişirin .zaten sos tepside çok olacak tavuk sarma

 beraber servis edin .Afiyet olsun <3

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...