ŞİRİNCE Soslu Krep Sarma (Tavuklu Ispanaklı)
MalzemelerKrep için
2,5 (iki buçuk) çay fincanı un
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
2 çb kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Tüm malzemeleri koyup mikserle iyice karıştırın.Karışımı yarım saat bekletin...Yağsız orta boy teflon tavada 1 er kepçe krep hamuru döküp pişirin Altı kızarınca krebi çevirin (çeviremesseniz tavayı az yağlayabilirsiniz).
bitene kadar bu işlemi devam edin.
Sosu için
1-2 diş sarımsak
1 kaşık yağ
1 kaşık salça
Yarım kaşık un
Biberiye yaprağı ,pulbiber tuz
Hazırlanışı
1 kaşık yağda unu kavurun salçayı ekleyin sarımsağı baharatını tuzunu ekleyip 1-2 bardak su koyup kaynatın.
İç malzeme
Tavuk ıspanak,soğan çok az salça,tuz karabiber, ,pul biber tereyağıHazırlanışı
Tavuğu çok küçük doğrayıp,tencereye alıp kavurun.suyu çekilince arkasından tereyağını ekleyip küçük doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin arkasından doğranmış ıspanağı salçayı baharatı tuzu ekleyip kavurma işlemini bitirin..Kreplerin içine kavrulmuş tavuk ve ıspanaktan koyup bohça gibi katlayın yada sarın..fırın tepsisine yerleştirin üzerine kaşar rendeleyip ısıtılmış 220 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin....fırından çıkarmadan sosunu ekleyin lezzet bütünleşsin...Afiyet olsun ♥
ŞİRİN CE Güveçte Patlıcan Musakka
Malzemeler
6 tane patlıcan
250 gr yağsız kıyma
1 tane soğan
6 tane yeşil biber
6 tane domates
1 yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber,pul biber,tuz
Patlıcanları kızartmak için bol zeytinyağı
HazırlanışıPatlıcanları alacalı soyup küp halinde doğrayıp zeytin yağında kızartın...Havlu kağı
dın üzerine koyun ..Diğer tarafta .tencerede kıymayı suyunu çekene kadar kavurun 3 kaşık yağı koyup doğranmış soğanı bir tane yeşil biberi soteleyin salçayı ekleyin domatesini baharatını tuzunu ..bir kaç kez karıştırın..sıcak suyunu ekleyin...kızartmış olduğunuz patlıcanları porsiyon güveçlere eşit şekilde koyun..üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan ekleyin...üzerine domates biber dilimleri koyun ısıtılmış 190 yada 200 derecede pişirin.Afiyet olsun ♥
ŞİRİN CE Yeşil Zeytin SalatasıMalzemelerÇekirdeği ayıklanmış yeşil zeytinDomatesYeşil soğanMaydanoz
Yeşil biberKekik
Sızma zeytinyağıBüyükçe bir kapta yeşillikleri domatesi doğrayıp çekirdeği ayıklanmış yeşil zeytinle ve sızma zeytinyağı ile harmanlayıp ..isterseniz pul biberde koyabilirsiniz..acı kahvaltıda iyidir...servis tabağına alıp kahvaltı sofrası ile buluşturuyoruz...Afiyet Olsun ♥
ŞİRİNCE Midye Tatlısı
Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
½ paket kabartma tozu
4-5 s bardağı un
ceviz,tereyağı
Açarken Kullanmak için:
Nişasta
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı
Öncelikle şerbet hazırlanır,şeker ve su tencereye alınır
kaynamaya bırakılır.Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir
5 dk kadar kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.Tatlımızı hazırlamak için hamurumuz hazırlanır.
Ceviz,nişasta ve tereyağı hariç diğer malzemeler hamur karıştırma kanına alınır ve yoğurulur.
Yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur 20 bezeye ayrılır ve yarım sat kadr dinlendirilir.
Bezeler 2 ayrılır 10 ar 10 ar arasına nişasta konularak açılır.Sıkıca rulo yapılıp 1 parmak kalınlığında kesilir
resimde görüldüğü gibi yan yatırılarak hafifçe merdane ile açılır,içine ceviz konup kapatıalrak yağlanmış tepsiye dizilir.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.Soğuyan şerbet sıcak tatlıya dökülüp dinlendirilir.Afiyet Olsun
