ŞİRİNCE Soslu Kabak Sarması

Güz kabak yaprağıyla mükemmel bir lezzet

ŞİRİNCE Soslu Kabak Sarması
Malzemeler
1 Kase pirinç
1 Bardak zeytinyağı
2 soğan,4-5 diş sarımsak
yarım demek maydanoz
2 domates 1 kaşık nane
1 kaşık salça(biber salçası)
1 kaşık pulbiber
biraz kimyon
tuz,arzuya göre karabiber,isterseniz birazda limon ekleyin.
Yapılışı
Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayın(soğan,maydanoz,sarımsak,domates)
pirinci yıkayıp doğradığımız malzemelere ekleyin,yağını,baharatını,tuzunu ekleyin karıştırın içiniz hazır.

Taze kabak (güz kabağı)yapraklarının üzerindeki damarlar alınır ( fasulye ipliği temizler gibi). Üzerine kaynamış su
dökün yumuşasın.suyun içinden sıkıp alın..yaprağın büyüklüğüne göre bölüp sarın...tencereye koyun ...üzerine bir
tabak koyun  sıcak su ekleyin azda tuz...30 dakika kaynasın ayı bir tarafta tavaya yağ koyun salça sarımsak ve nane yakıp kaynayan sarmanın üzerine gezdirin.5 dakika kaynatın..ocaktan alın...dinlenince servis edin .afiyet olsun.

ŞİRİN CE Böğürtlen Reçeli

        BÖĞÜRTLENİ KENDİ ELLERİMLE TOPLAYIP REÇEL YAPMAK ÇOK KEYİFLİ

                                     
ŞİRİN CE Böğürtlen Reçeli
Malzemeler
2 kğ böğürtlen
1 kg şeker 
bir kaç damla limon hepsi bu
Akşamdan böğürtleni tencereye koyun üzerine şeker ekleyin sabaha kadar beklesin..sabah ateşe alın kaynatın...15.20 dakika.... limonu ekleyin 2-3 dakika daha kaynatıp  altını kapatın sıcak sıcak cam kavanoza koyun...ağzını yeni kapakla kapatın ağzı aşağıya gelecek şekilde koyun soğusun...sofraya hazır afiyet olsun..:)

ŞİRİN CE Taze İncir Reçeli

Her anne gibi bende kışın çocuklar doğal reçel yesinler diye yazdan meyve reçelleri yaparım şimdide  taze incir reçeli yapalım....
Malzemeler

Taze incir 3 kg
1 kg şeker daha az kullanabilirsiniz incir çok tatlıysa
yarım limon hepsi bu
Akşamdan inciri tencereye koyun üzerine şeker ekleyin sabaha kadar beklesin..sabah ateşe alın kaynatın...15.20 dakika limonu ekleyin 2-3 dakika daha kaynatıp  altını kapatın sıcak sıcak cam kavanoza koyun...ağzını yeni kapakla kapatın ağzı aşağıya gelecek şekilde koyun soğusun...sofraya hazır afiyet olsun..:)

ŞİRİNCE Kırmızı Acı Antep Biberi ile Kıymalı Dolma

 ŞİRİNCE Kırmızı Acı Kıymalı Biber Dolması Malzemeler
300 gr kıyma
2 kase pirinç
1 çay bardağı yağ
2 tane soğan
2-3 diş sarımsak
2 tane domates
1 kaşık nane
1 kaşık biber salçası
1 kaşık pul biber
Yarım demet maydanoz dilerseniz dereotu
Tuz kimyon karabiber,pul biber
Yapılışı
Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayın..baharatını Yağını salçasını tuzunu ekleyip pirinci yıkayıp bütün malzemelerle birlikte kıymayı da  harmanlayın.içiniz hazır.
Dolmanın içini hazırladıktan sonra biberlerin içini temizleyip yıkayın Biberleri doldurup ağızlarını domatesle kapayın tencereye dizin..üzerine kadar sıcak su doldurun...kaynasın pişmesine 10 dakika kala tavada yağı ısıtıp biraz salça koyun  nane yakın üzerine dökün..10 dk kaynasın harlı ateşte..altını kapatın...biraz dinlensin servise hazır Afiyet olsun ♥