Ramazan limonası

ŞİRİN CE Elmalı Sepet Kurabiye

ŞİRİN CE ELMALI SEPET KURABİYE
Hamuru için
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
Yeteri kadar un
İçi için
5 tane elma
3-4 yemek kaşığı şeker
2-3 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Elmayı rendeleyin şekerle pişirin..üzerine tarçını
ekleyin ocaktan alın..kırılmış eviz koyun..  soğu-
maya bırakın
Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile unu koymadan
bütün hamur malzemelerini karıştırın un ve ka-
bartma tozu vanilyayı eleyerek ekleyin ve hamu-
ru kulak memesi yumşaklığında yoğurun .İç mal-
zemeyi koyup resimdeki gibi şekil yapıp yağlı ka-
ğıdın üzerine koyup ısıtlmış fırında pişirin...pişin-
ce pudra şekeri serpip servis edin...Afiyet olsun.

ŞİRİNCE Soslu Kabak Sarması

Güz kabak yaprağıyla mükemmel bir lezzet

ŞİRİNCE Soslu Kabak Sarması
Malzemeler
1 Kase pirinç
1 Bardak zeytinyağı
2 soğan,4-5 diş sarımsak
yarım demek maydanoz
2 domates 1 kaşık nane
1 kaşık salça(biber salçası)
1 kaşık pulbiber
biraz kimyon
tuz,arzuya göre karabiber,isterseniz birazda limon ekleyin.
Yapılışı
Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayın(soğan,maydanoz,sarımsak,domates)
pirinci yıkayıp doğradığımız malzemelere ekleyin,yağını,baharatını,tuzunu ekleyin karıştırın içiniz hazır.

Taze kabak (güz kabağı)yapraklarının üzerindeki damarlar alınır ( fasulye ipliği temizler gibi). Üzerine kaynamış su
dökün yumuşasın.suyun içinden sıkıp alın..yaprağın büyüklüğüne göre bölüp sarın...tencereye koyun ...üzerine bir
tabak koyun  sıcak su ekleyin azda tuz...30 dakika kaynasın ayı bir tarafta tavaya yağ koyun salça sarımsak ve nane yakıp kaynayan sarmanın üzerine gezdirin.5 dakika kaynatın..ocaktan alın...dinlenince servis edin .afiyet olsun.

ŞİRİN CE Böğürtlen Reçeli

        BÖĞÜRTLENİ KENDİ ELLERİMLE TOPLAYIP REÇEL YAPMAK ÇOK KEYİFLİ

                                     
ŞİRİN CE Böğürtlen Reçeli
Malzemeler
2 kğ böğürtlen
1 kg şeker 
bir kaç damla limon hepsi bu
Akşamdan böğürtleni tencereye koyun üzerine şeker ekleyin sabaha kadar beklesin..sabah ateşe alın kaynatın...15.20 dakika.... limonu ekleyin 2-3 dakika daha kaynatıp  altını kapatın sıcak sıcak cam kavanoza koyun...ağzını yeni kapakla kapatın ağzı aşağıya gelecek şekilde koyun soğusun...sofraya hazır afiyet olsun..:)