Malzemeler
6 adet patlıcan(ikiye kesince 12 tane olur)
1-2 adet soğan
3 tane domates
1 su bardağı zeytinyağı(kızartmak için)
3-4 diş sarımsak
2-3 tane yeşil biber
tuz,karabiber(varsa biberiye yaprağı)
Yapılışı
Patlıcanları alacalı şekilde soyun yeşil biberlerle birlikte,kızartın kızarınca 1-2 kaşık zeytinyağı ile tavada soğanları kavurun 1 tatlı kaşığı salça ekleyin.Küçük doğranmış domatesi,soyulmuş sarımsağı koyun ve soğanla birlikte kavurun ve baharatını ekleyin (birkaç yaprak biberiye koyun)
Kızarttığınız patlıcanları bir fırı tepsisine veya yayvan bir tencereye dizin.Hazırladığınız harcı patlıcanların arasına doldurun.Üzerine biber,dilim domates koyun.Az su ekleyin fırında yada ocakta orta dereceli ısıda pişirin NOT:Patlıcanları kızartmak yerine fırında pişirip de yapabilirsiniz(Yazdan Hazırladığınız Difrizdeki patlıcanlar kışın harika olur.Afiyet Olsun <3 :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...