Malzemeler
1 demet ıspanak (yıkanmış doğranmış)
1 tane soğan (küçük doğranmış)
1/2 çay bardağı yağ
Tuz,karabiber,kimyon,pul biber arzu edilirse benim gibi 1 tatlı kaşığı biber salçası konulabilir)
3 tane yufka..
(1 kase yoğurdun içine 1 yumurta akı 3-4 kaşık ta yağ çırpın yufkaya sürülecek)
Üzeri için
1yumurta sarısı 1kaşık yoğurt ,1 kaşık yağ,susam çörek otu
Hazırlanışı
Doğranmış ıspanağı içine soğanı yağı baharatı tuzu ekleyip harmanlayın ..ben çiğ olarak yapıyorum ..siz isterseniz kavurun..
Yufkayı ortadan ikiye bölün..üzerine yoğurtlu karışımdan sürün kestiğiniz tarafa kısmına iç koyup rulo halinde sarın dire şeklinde yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak koyun..diğer yufkaları da aynı şekilse iç koyup sarın resimde görüldüğü gibi sarın tepsiye yerleştirin üzerine yumurta sarısını 1 kaşık yoğurdu ve yağı karıştırıp böreğin üzerine sürün çörek otu susamı da ekleyip ısıtılmış 180 derecede resimdeki gibi kızarana kadar pişirin...Afiyet olsun ♥
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...