ŞİRİNCE Bey (Sultan) Yemeği ♥

Malum beyler eti ve etli sulu yemekleri çok sever bu yüzden bende bu yemeğin adını Bey(Sultan) yemeği koydum.Tam beylere layık
ŞİRN CE Bey (Sultan) Yemeği
Malzemeler1 yada 750 gr kocaman kocaman doğranmış et jülyen
(et yumuşak değilse önceden üzerine yağ gezdirin bekletin)
Arpacık soğan 5-6 tane
1 kaşık salça domts
1 kaşık salça biber
Karabiber,pul biber tuz biberiye yaprakları
1 tatlı kaşığı un
2 domates (kabuğu soyulmuş)
3-4 kaşık yağ yada1,5 kaşık tereyağı
2-3 yeşil biber (kızarmış)
Sıcak su

 Hazırlanışı
Tencerede eti soteleyin kırmızı rengi gitsin..Yağı ekleyin  biraz kavurun.yumuşasın..soğanı ekleyin.arkasından salçayı unu ilave edip karıştırın ..domatesi ekleyin ezilince sıcak su ilave edin karıştırın kaynasın altını kısın..tuzunu baharatını  biberiye yapraklarını da ilave edin pişmeye bırakın..hem etler yumuşacık hemde yemek özlü olunca ocaktan alın..kızarmış biberle süsleyip servis edin.Afiyet olsun ♥

Yoğurtlu Erişte

 Erişte
Malzemeler
Erişteyi bizim oralarda annelerimizden öğrendiğimiz kadarıyla yazın yapıp kışın çok amaçlı kullanırız..yeriz
1 paket una 4 yumurta kırıp az tuz biraz sert bir hamur yoğurup..10-15 dk dinlendirip bir kaş parçaya bölüp beze yapın kalınca bir yufka açıp .resimde görüldüğü gibi kesip kuruturuz.Erişte hazır bazen ne yapsam dediğinde hazır ..yoğurtla çorbasını yap yeşil mercimeklisini pişir vs...
ŞİRİN CE Yoğurtlu Erişte
Malzemeler
1 kase erişte
1 kase yoğurt (arzu eden sarımsak koyabilir
2 kaşık yağ,1 tatlı kaşığı pul biber,nane
Tencereye su koyup kaynatın kaynayan suda erişteyi haşlayın..1 kepçe suyunu ayırın yoğurda ekleyin çırpın..erişteyi süzünservis tabağına alın tıpkı mantı gibi üzerine yoğurt ve yakılmış pulbiber ve nane gezdirip sıcak servis edin Afiyet olsun ♥

♥ Yaptığım yemeğin resmini çekmeye bayılıyorum ♥

Mantarlı Dereotlu Makarna

ŞİRİN CE Mantarlı Dereotlu Makarna
Malzemeler
1 paket makarna
250 gr kültür mantarı
Yeşil biber,dereotu,arpacık soğan (soğan)
Pul biber,tuz
3-4 kşık zeytinyağı

Hazırlanışı
Tencerede kaynayan suya 1 kaşık yağ az tuz ekleyerek makarnayı koyun..haşlansın ama hamur gibi olmasın biraz diri olsun...
Makarna haşlanırken siz tavada 2-3 kaşık yağ ile doğranmış mantarı soğanı biberi soteleyin pul biber tuz ekleyip ..makarnanın suyundan az alın karıştırın..diyer tarafta haşlanan makarnayı süzün...tekrar tencereye alın tavadaki sotelediğiniz mantarları sosu makarnaya ekleyin şöyle bir karıştırın sosla buluşturun ..dere otunu kıyın ilave edin harmanlayın.servis tabağına alın ..Afiyetle yiğin ♥
Arzu eden tereyağı kullana bilir

Yoğurtlu Brokoli

Akşamları hafif bir şeyler yemek kilo vermek  istiyorum diyorsan  işte bu senin için ♥ ♥
ŞİRİN CE Yoğurtlu Brokoli
malzemeler
1 kğ brokoli...
yoğurt .1 kaşıkzeytinyağı  pul biber

Hazırlanışı

Brokoliyi kaynayan suda 1-2 dakika haşlansın..süzün.soğuk suda durulayın yeşil kalsın
süzün ,servis tabağına alın...çırpılmış yoğurdu üzerine ekleyin yağı eritip pul biber koyun üzerine gezdirin..Afiyet olsun ♥