Dana Etli Çorba

Havaların soğuk olduğu su kış günlerinde vitamini bol ve  besleyici  harika bir lezzet...

ŞİRİN CE Dana Etli Çorba
Malzemeler
500 dana eti  (büyük parça halinde boyun eti )
2-3 sarımsak
1 tane soğan
kabuklu incecik dilimlenmiş yarım limon
♥ ♥ ♥
2 kaşık yağ
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı un
1 kaşık salça
Karabiber ,pul biber tuz
Hazırlanışı
Tencerede dana etini  rengi değişene kadar soteleyin...su ekleyip pişmeye bırakın ...etin pişmesine yakın soğanı ince kıyıp ekleyin sarımsağı da aynı şekilde limonuda ekleyin kaynasın Siz ayrı büyük bir tencereye yağı koyup unu kavurun salçayı ekleyip çırparak  karıştırın toparlanmasın ..pirinci ve etin suyunu suyu ekleyin karıştırın etler parçalanmamışsa ufak parçalayıp ekleyin ..baharatını tuzunu da ilave edip kaynamaya bırakın..pirinçler pişince harlı ateşte 2-3 dakika kaynatın arzu ederseniz karabiberde ekleyip kapatın..çorbanız hazır...Afiyet olsun ♥

              Acı sevmeyenler baharat koymasın isteyenler için servis sırasında üzerine koyabilirsiniz...

ŞİRİNCE Kuzu Kavurma

ŞİRİNCE Çılbır Tarifi

ŞİRİN CE Çılbır
Malzemeler..
3 tane yumurta
1 tatlı kaşığı sirke (sevmiyorsanız koymayın)
Yeterince tuz
1 kaşık tereyağı
1tatlı kaşığı pul biber az karabiber
Küçük bir kase yoğurt
1 diş sarımsak ezilmiş..(sevmiyorsanız sarımsak koymayın.).
Hazırlanışı
Yayvan bir tencere yada tavada suyu kaynatın 2-3 bardak kadar kaynayınca tuzu sirkeyi ekleyin yumurtaları yavaşça suya kırın...ağzını kapatmadan pişirin...Yumurtalar pişince servis kaşığıyla  servis tabağına alın ..sarımsaklı yoğurdu etrafına ekleyin..üzerine tereyağını pul biberle yakıp üzerine gezdirin karabiberle de süsleyip servis edebilirsiniz . Afiyet olsun ♥

Şirin Pilav (Bol Sebzeli Renkli Pilav)

Pilavın hazırlarken malzemelerine baktığımda  pirinçten çok sebze vardı..
ŞİRİN CE Şirin Pilav (bol sebzeli renkli )
malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye (dondurucudan)
1 su bardağı havuç
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
İsterseniz renkli biberler
Tavuk suyu yada bulyon
Tereyağı yada zeytinyağı
Hazırlanışı
Pilav tenceresine yağı koyun arkasından havucu soteleyin biber varsa biberleri arkasından pirinci bulyonu bezelyeyi nohudu tuzu ve sıcak suyu ekleyin su üzerine biraz çıksın..ağzını kapatın kaynayınca kısın ..kısık ateşte pişsin...pişince üzerine kağıt havlu koyun demlenmeye bırakın..Afiyet olsun ♥