ŞİRİN CE Kolay Yuvalama (etsiz)

ŞİRİN CE Kolay Yuvalama (etsiz)
Malzemeler minik köft..
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 tane yumurta
2 kaşık un
1 tatlı kaşığı salça
Minik rendelenmiş soğan
karabiber .pul biber kimyon ve tuz

Köft..Haızlanışı
Yumurta un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına koyup ıslatın ısalnınca yoğurmaya başlayın unu ve yumurtayıda ekleyip iyice yoğurun..dağılmayacak şekilde yoğurunca resimdeki gibi avucunuzun içinde yuvarlayarak minik köfteler yapın ...unlayabilirsiniz yapışmasın diye hemde yemeğiniz özlü olur...
Tencereye ..su koyup kaynatın içine az tuz koyup yaptığınız köfteleri  ve nohudu ekleyin hafifce karıştırın kaynasın pişince zaten köfteler yukarı çıkmaya(suyun üzerine) başlar siz çırpılmış yoğurdun içine köftenin kaynayan suyundan biraz ekleyin tekrar çırpın (tencereye eklerken yoğurt kesilmesin diye)kaynayan tencereye ekleyin ezilmiş sarımsakları da ilave edin karıştırın ..tavada yağ ile naneyi yakıp kaynayan tencereye dökün bir  iki taşım kaynasın ocaktan alın.Afiyet olsun ♥

Sosu için
büyük bir kase yoğurt (çırpılmış
2-3 diş sarımsak
2-3 kaşık yağ ve nane
içine 1 kase haşlanmış nohut

ŞİRİNCE Tandır Tarifi

ŞİRİNCE Tandır
Malzemeler
1-2 kg kuzu kol yada rostoluk parça et
4-5 tane defne yaprağı yada biberiye ikisininde kokusu harika
Biraz tane karabiber
Yeterince tuz .servis ederken kekik
Hazırlanışı
İstenilen miktarda rostoluk parça eti yAda kuzu kolu ..Düdüklü tencerede üzerine gelecek şekilde su ekleyin
eti haşlayın .düdüklü tencereyi açınca tuzu ekleyin şöyle bir sallayın lezzeti ete ve suyuna geçsin.Fırın kabına defne yada biberiye yaprağını tane karabiberleri koyup..üzerine haşlanmış olan eti yerleştirin.Etin haşlama suyundan da  2-3 bardak ilave edip, 200 derece fırında istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin...(et lime lime lokum gibi olmuşsa pişmiştir )
Piştikten sonra ister iri parçalar halinde ister resimdeki gibi koparıp pilavla birlikte servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ♥

Fellah Köfte (domates soslu)

ŞİRİN CE Domates Soslu Fellah Köftesi
aşağıdaki linklten köftesinin yapılışını öğrenebilirsiniz:))
http://herseysirince.blogspot.com/2013/11/yogurtlu-fellah-koftesi.html
Üzeri için:1 kase domates sosu yada 3-4 tane domates, 4-5 diş sarımsak karabiber pul biber tuz ..kıyılmış yağ..maydanoz
Domates sosu: tavada 3-4 kaşık yağ ile doğranmış domatesi  koyun sarımsağı baharatı tuzu ekleyip sosu
pişirin..maydanozu ıyın hazır bekletin...yaptığınız köfteleri haşlayıp servis tabağına süzüp koun üzerine sosu döküp maydanozla süsleyin Afiyet olsun ♥

Yoğurtlu Fellah Köftesi

ŞİRİN CE Yoğurtlu Fellah Köftesi
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
Yarısı kadar un
1 Kaşık salça
Karabiber.pul biber,kimyon
1 Tane rendelenmiş küçük soğan
üzeri için ..sarımsaklı yoğurt.tuz nane pulbiber tereyağı
yapılışı bulguru .sıcak su ile ıslatın içine salçayı baharatı rendelenmiş soğanı koyup ıslanınca yoğurun..(unu ekleyip  dağılmayacak şekilde iyice yoğurun..yoğurma işlemi bitince elinizle küçük parçalar koparıp resimdeki gibi işaret parmağınızda ortasını çukurlaştırın...hepsini bitirince tencereye su koyup haşlayın pişince yukarı çıkar (suyun üzerine süzgeç ile alıp servis tabağına koyun ..sarımsaklı yoğurdu hazırlayın üzerine dökün kızdırdığınız tereyağı ile pulbiberi gezdirip nane ile süsleyebilirsiniz...Afiyet olsun ♥