ŞİRİNCE Saray Katmeri

ŞİRİN CE Saray Katmeri
Malzemeler
hamuru için
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 tane yumurta
2-3 kaşık yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat(yada kabartma tozu)
içi için 
krem peynir
Ispanak (hafif sotelenmiş)
Pul biber karabiber
Üzeri için
2 yumurta 1 kase rendelenmiş kaşar(pul biber acı sevenler için)

Hazırlanışı
Krep malzemelerini iyice çırparak yağlanmış tavaya bir kepçe yada biraz kalın isterseniz..1.5 kepçe döküp tavayı hafif sallayın arkalı önlü pişirin.Yağlanmış fırın tepsisine.pişen krebi koyun tamamına krem peynir sürün..üzerine sotelenmiş ıspanak koyun..arzu ederseniz kavrulmuş kıymada koyabilirsiniz..harika olur....tekrar krep koyun krem peynir sürün kat kat hepsine aynı işlemi yapın en son yumurta ile rendelenmiş kaşarı karıştırıp üzerine koyun ısıtılmış 180 derece fırında resimdeki gibi kızarana kadar pişirin Afiyet olsun ♥

                       
                               ♥ Yanında haydari yada çırpılmış yoğurt harika oluyor ♥

ŞİRİNCE Soslu Biftek

ŞİRİN CE Soslu Biftek
Malzemeler
İstediğiniz kadar biftek
sos için
3-4 kaşık yağ
1 tane halka şeklinde doğarnmış soğan
Biraz biberiye yaprakları
2-3 diş sarımsak
Kekik, karabiber ,pul biber ve tuz
Biftekleri pişirmeden önce sosu hazırlayıp içine koyup harmanlayın ve  bekletin...

                  Sosun içinde bekleyen biftekler harika bir yumuşaklığa ve kokuya ulaşmıştır...

Şimdi Isıtılmış tabanı  kalın bir tavada pişirme zamanı..biftekleri koyup orta ateşte yada biraz kısabilirsiniz ağı ağır pişsin harika olur..Arkalı önlü kızartın...Ben yanında sarımsaklı domates sosu ile tamamladım..yanında salata soğan maydanozla da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ♥

ŞİRİNCE Perhiz Yemeği (patatesli dana etli haşlama)

ŞİRİN CE Perhiz Yemeği (patatesli dana etli haşlama)
500 gr dana eti
2-3 tane patates
Biberiye yaprakları
Sarımsak,soğanda koyabilirsiniz..
Karabiber,pul biber gerekirse tuz
Eti düdüklü tencerede haşlayın...Pişince biraz bekletip  kapağını açın tekrar ocağa koyun  içine patatesini baharatını biberiye yapraklarını sarımsağı ilave edip patatesler pişene kadar kaynatın...pişince ocaktan alın..biberiyenin baharatın sarımsağın lezzeti ete ve patateslere suyuna geçince harika bir lezzet ortaya çıkıyor...Afiyet olsun ♥

Evde hastanız varsa yada hastaya bakıyorsanız ..doktoruna danışın ve yapın kolay hazım edilen bir yemektir

Ispanaklı Rulo Börek

ŞİRİN CE Ispanaklı rulo börek
Malzemeler
1 demet ıspanak (yıkanmış doğranmış)
1 tane soğan (küçük doğranmış)
1/2 çay bardağı yağ
Tuz,karabiber,kimyon,pul biber arzu edilirse benim gibi 1 tatlı kaşığı biber salçası konulabilir)
3 tane yufka..
(1 kase yoğurdun içine 1 yumurta akı 3-4 kaşık ta yağ çırpın yufkaya sürülecek)
Üzeri için
1yumurta sarısı 1kaşık yoğurt ,1 kaşık yağ,susam çörek otu
Hazırlanışı
Doğranmış ıspanağı içine soğanı yağı baharatı tuzu ekleyip harmanlayın ..ben çiğ olarak yapıyorum ..siz isterseniz kavurun..
Yufkayı ortadan  ikiye bölün..üzerine yoğurtlu karışımdan sürün kestiğiniz tarafa  kısmına iç koyup rulo halinde sarın dire şeklinde yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak koyun..diğer yufkaları da aynı şekilse iç koyup sarın resimde görüldüğü gibi sarın tepsiye yerleştirin üzerine yumurta sarısını 1 kaşık yoğurdu ve yağı karıştırıp böreğin üzerine sürün çörek otu susamı da ekleyip ısıtılmış 180 derecede  resimdeki gibi kızarana kadar pişirin...Afiyet olsun ♥