Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
4-5 tane domates rendesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Kimyon, pul biber ,tuz
Maydanoz kr soğan
Hazırlanışı
Tencerede rendelenmiş domatesi pişirin mercimek köftesi yapar gibi haşlanınca domatesle ..bulguru ıslatın (çiğ de olabilir rendelenmiş domatesle ıslatarak yoğurursunuz) Yoğurma işlemine başlamadan ayrı bir tavada zeytinyağında soğanı salçayı baharatını ekleyip harcı hazır olsun..ISLANA KÖFTEYİ YOĞURUN harcı yoğurulan köfteye ekleyin.köfte kıvama gelince .Maydanozu da kıyıp ilave edin harmanlayın resimde görüldüğü gibi sekil yapıp servise sunun Aslında yörede yanında soğanla baharatla kavrulmuş kıyma servise sunulur ..ama biz vejeteryan yaptık yanında salata servis ettik..Afiyet olsun ♥
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumunuz için teşekkürler, Her kelime baş tacı edilir, sevgiler ...